Ուշադիր եղեք. եթե ապուր եփելիս մեծ քանակով փրփուր է առաջանում, ապա...
ԼԱՅՖ
Սովորաբար մսի վրա սառը ջուր ենք լցնում, սպասում, որ այն եռա, և սկսում ենք հեռացնել փրփուրը։ 168.am կայքը գրում է, որ եփելու ընթացքում ապուրի երեսին հայտնվող փրփուրը սպիտակուց է։ Սառը ջրով եռացնելու դեպքում լուծվող սպիտակուցներն ու հանքային աղերն անցնում են ջրի մեջ, իսկ տաք ջրով եռացնելու դեպքում մնում են մսի մեջ։ Մի շտապեք հեռացնել փրփուրը. դա սննդային արժեք ունի և անհրաժեշտ է ապուրի հաճելի համի համար։ Որպեսզի փրփուրը չվնասի ապուրի տեսքը, կարող եք տարայի մեջ սոխ գցել։ Պետք է ուշադրություն դարձնել այն հանգամանքին, որ փրփուրը կարող է լինել սպիտակ և սև. սևն արյունն է, և այն հեռացնելու ընտրությունը ձերն է։
Մի քանի խորամանկություն՝ ապուր եփելու համար
1. Եթե շատ աղ եք ավելացրել, թանզիֆի մեջ լցված բրինձ ավելացրեք։
2. Պետք է հիշել, որ ուժեղ կրակի վրա եփելու պայմաններում միսն ավելի համեղ կլինի, քան ապուրը, իսկ ցածր կրակի պայմաններում եփելու դեպքում ապուրն ավելի համեղ կլինի։
3. Մսով ապուր պատրաստելու դեպքում աղ պետք է ավելացնել միսը պատրաստ լինելուց 30 րոպե առաջ, եթե ձկով եք պատրաստում, ապա աղ անհրաժեշտ է ավելացնել եփելու սկզբում. եթե սնկով ապուր եք պատրաստում, ապա աղ պետք է ավելացնել պատրաստ լինելուց րոպեներ առաջ։
4. Եթե փրփուրն իջել է ապուրի հատակը, ապա անհրաժեշտ է մեկ բաժակ սառը ջուր ավելացնել, իսկ երբ փրփուրը բարձրանա, անհրաժեշտ է հեռացնել այն։ 5. Հիշեք այն մասին, որ սառը ջուրը վատացնում է ապուրի համը, իսկ եռացրած ջուրը՝ ոչ։ 6. Մսով ապուրի համը կլավանա, եթե եփելու ավարտին ապուրի մեջ մի փոքր սխտոր ավելացնեք։
Արևային վահանակները ավելի երկարակյաց են դարձել նանոխողովակների միջոցով
Հայաստանի իշխանությունների միջոցով փորձում են խաթարել հանրապետության էներգետիկ անվտանգությունը. «Փաստ»
Հայոց բանակի փառապանծ օրվա առիթով` «ՀայաՔվե» միավորումը տոնական համերգ էր կազմակերպել «Առնո Բաբաջանյան» համերգասրահում
Մայիսի 4-ը ոչ աշխատանքային կլինի․ ո՞ր օրը պետք է լրացնել
Առողջության ապահովագրության պահումներն ու ծառայությունները անհամաչափ են բաշխված․ Մենուա Սողոմոնյան
«Մի քիչ դիմացեք, գալու եմ, շատ գործեր ունենք միասին անելու». Անդրեաս Անդրեասյանն անմահացել է նոյեմբերի 6-ին. «Փաստ»
ՀայաՔվե ազգային քաղաքացիական միավորման կազմակերպած համերգը նվիրված Հայոց բանակի 34 ամյակին. Արմեն Մանվելյան
Ադրբեջանը հայ սպառողին տնտեսական էքսպանսիայի դեսպան է դարձնում․ Հրայր Կամենդատյան
Մեր բանակի և նրա հազարավոր նվիրյալների մեծարման և արժևորման մեջ մեր համեստ ներդրումը. Ավետիք Չալաբյան
Հայաստանի հանրային-քաղաքական կյանք է մտնում նոր սերունդ՝ իր արժեքներով, իր նոր պատկերացումներով, իր ճիշտ պահանջատիրությամբ. Գագիկ Ծառուկյան
1 օր ջուր չի լինելու
Մերձավորարևելյան տեղաշարժերը և Հայաստանի շուրջ ստեղծված նոր իրականությունը. «Փաստ»
Հայաստանի պետական պարտքի մեծացող ձնագունդը՝ դանդաղ գործող ռումբ. «Փաստ»
Ռուս ուղղափառ եկեղեցին ահազանգում է. անընդունելի է միջամտությունը Հայ առաքելական եկեղեցու ներքին կյանքին
Երբ «բարեփոխիչները» բացահայտվում են. ինչու է որոշ հոգևորականների միացումը իշխանությանը Եկեղեցու ինքնամաքրման նշան
Իսկ ժողովուրդը պատրա՞ստ է լինել հիմնական, գլխավոր ու առաջին մեղավորը. «Փաստ»
Մանուկների համար աղոթք
«Ազգային արժեքների և կեղծ «արժեքների» միջև պատերազմ է, որը դեռևս հանգուցալուծում չունի, քանի դեռ այս իշխանությունները շարունակում են պաշտոնավարել». «Փաստ»
Նրանց կարգալուծության հարցը պետք է որոշվի անհապաղ. «Փաստ»
Սիրով լսում են այն սուտը, որը... ցանկանում են լսել. «Փաստ»
Իրականում կենսաթոշակը ոչ թե բարձրացել է, այլ նվազել. «Փաստ»
Ինչո՞ւ է դատախազությունը օրենք խախտում ու ներողություն չի խնդրում. «Փաստ»
ՊԱՕԿ-ի յոթ երկրպագուներ են մահացել
Եվրո-2026․ Լիտվա-Հայաստան՝ 3-3
Վարդենյաց լեռնանցքը դժվարանցանելի է կցորդով տրանսպորտային միջոցների համար
Աշտարակ-Լանջիկ ավտոճանապարհին մառախուղ է․ կան փակ ավտոճանապարհներ
Աղավնատուն-Լեռնամերձ ավտոճանապարհին հրդեհ է բռնկվել «Mercedes»-ում
Մակրոնը հայտարարել է Ռուսաստանի վրա ճնշման ուժեղացման մասին
Հայտնի է Արման Ծառուկյանի հաջորդ մենամարտի ամսաթիվը
Փաշինյանի դուստրերի լուսանկարները՝ Չինաստանից
Ձյուն կտեղա՞․ առաջիկա օրերի եղանակային կանխատեսումը
Մեր զինված ուժերը պատրաստ են անհապաղ արձագանքել մեր երկրի ցամաքային, օդային և ջրային սահմանների դեմ ուղղված ցանկացած ագրեuիայի․ Արաղչի
ՉԼ․ «Ինտերի» մեկնարկային կազմը
ՀՀ ֆուտզալի հավաքականը պատմության մեջ առաջին անգամ «Եվրո-2026»-ի քառորդ եզրափակչում է
Պատերազմում զույգ որդիներին կորցրած Պայծառ Թորոսյանն այսօր որդի է ունեցել
Վրաց-ռուսական սահման տանող ճանապարհին բեռնատար է շրջվել. սահմանափակումներ են մտցվել
«Երկար տարիներ վարձով ապրելուց հետո սեփական տուն ունեցանք». Արման Նավասարդյանը՝ Համազգային թատրոնի շենքի մասին
Տեր Պետրոս ավագ քահանա Մալյանը ազատվել է Արարատյան Հայրապետական թեմի երիտասարդաց միությունների համակարգողի պարտականություններից
Քուվեյթում քննարկվել են հայ–քուվեյթյան միջկառավարական հանձնաժողովի առաջիկա նիստի կազմակերպման հարցերը
Վաղվանից սկսած կունենանք սառը օդի «լճացման» թուլացում․ Լևոն Ազիզյան
Ես կգնեմ քո տունը, եթե համաձայնես հաջորդ մենամարտդ անցկացնել ինձ հետ․ Ծառուկյանը՝ UFC-ի չեմպիոնին
«Արարատ-Արմենիան» հաղթեց դանիական «Վեյլեին»
Հանդիպում հայրենիքի պաշտպանությանը կամավորագրված հայ տղամարդկանց հետ․ Նարեկ Կարապետյան
Զորքերում ծանր հանցագործությունների թիվը նվազել է, 2025-ին սպանության դեպք չի արձանագրվել․ Սուրեն Պապիկյան
Տեղեկատվական անվտանգության ապահովումը դարձել է ազգային ինքնիշխանության մաս․ ՀԱՊԿ փոխքարտուղար
Լավ լուր․ Հայհիդրոմետի տնօրենը հայտնում է
Իրանը կոշտ պատասխան է խոստացել ԱՄՆ–ին
Արտակարգ իրավիճակ՝ ՀՀ ՊՆ կարևորագույն կառույցներից մեկում
Հունվարի 29-ին և 30-ին ջուր չի լինելու
Ոգու իսկական տոն. Աբրահամ Հովեյանը շնորհավորել է Հայաստանի զինված ուժերին
