Խոզի բդի պատմությունը. Նոր տարին խոզի բդո՞վ, թե առանց դրա
ԼԱՅՖ
Նոր տարուն ճոխ սեղանի առկայությունը յուրաքանչյուր հայի համար կարևոր նախապայման է, իսկ գլխավոր դերը խոզի բդինն է:
Իսկ երբվանի՞ց են հայերը սկսել կիրառել խոզի բուդը, ո՞ր ազգից ենք փոխառել, այս և այլ հարցերի պատասխանները մեզ կտա ազգագրագետ Սվետլաննա Պողոսյանը:
Ինչպես նա է փաստում՝ խոզի բդի պատմությունը գալիս է հնուց: «Սակայն դա մեր ստեղծած կերակուրը չէ: Մենք խոզի միսը փոխառել ենք դեռևս 18 դարում՝ գերմանացիներից: Սակայն դա փոխառելով՝ մենք օգտագործել ենք որպես կերակրացանկի բաղադրիչ մաս, այսինքն դա չի դիտարկվել որպես ամանորյա ուտեստ: Աստիճանաբար, տարիներ հետո միայն հայերը խոզի բուդը սկսեցին կիրառել որպես ամանորյա ուտեստ»:
Սակայն ի՞նչ եք կարծում՝ անհրաժե՞շտ է դրա կիրառումը: Պարզվում է՝ լիառատ սեղանը հայերիս վնաս է ոչ միայն ֆինանսական տեսակետից, այլև հոգևոր առումով:
Հայ եկեղեցու ԲՈՒՀ-երի հոգևոր պատասխանատու Գեղամ սարկավագ Ավետիսյանը նշում ու հիշեցնում է.
«Պետք է չմոռանանք, որ Սուրբ Ծննդից մեկ շաբաթ առաջ պահք է, իսկ խոզի բուդը, և առհասարակ ճոխ սեղանը, խոսում է մեր ստամոքսամոլություն մասին»:
Այնպես որ, խոզի բուդ գնելուց առաջ նախ մտածեք՝ պե՞տք է դա անել, թե ոչ:
Եթե, այնուամենայնիվ, գնել եք՝ ձեզ ենք ներկայացնում գերմանական մեթոդով խոզի բդի պատրաստման եղանակը. չէ որ գերմանական խոզի բուդը աշխարհում հայտնի է որպես շատ համեղ ուտեստ: Առաջինը հենց գերմանացիներն են համեմունքային փորձակումների ենթարկել այն:
Ռանչպար տանող փլուզված կամուրջը ժամանակավորապես կվերականգնվի
Հունգարիան կտրուկ կրճատել է ԵՄ պաշտպանական վարկի իր պահանջը՝ 16.4 մլրդ եվրոյից հասցնելով 5.4 մլրդի
Ռուսաստանը պահպանում է հայկական ձկան և կաթնամթերքի ներմուծման արգելքը. «Ռոսսելխոզնադզոր»
Ազգերի լիգայի խաղարկության C լիգայի առաջին տուրի շրջանակում Հայաստանի ազգային հավաքականը հաղթեց Լատվիայի ընտրանուն
Զախարովա․ Ուկրաինայի պատվիրակությունը ՄԱԿ-ում ձևացնում է, թե ռուսերեն չի հասկանում
Բնակչության մեծամասնությունը չի աջակցում Փաշինյանի ստահոդ գաղափարախոսությանը. Ավետիք Չալաբյան
Բնակչության մեծամասնությունը չի աջակցում Փաշինյանի ստահոդ գաղափարախոսությանը. Ավետիք Չալաբյան
Սեպտեմբերի 28/29-ին բազմաթիվ հասցեներում լույս չի լինելու
Վանաձոր-Սպիտակ ավտոճանապարհին «Kia Forte»-ն բшխվել է բետոնե արգելապատնեշներին և մասամբ հայտնվել ձորակում․ վարորդն ընթացքի ժամանակ հանկարծամшհ է եղել
Հայհիդրոմետի տնօրենը գրում է․ Սեպտեմբերի 28-ից Հայաստան կներթափանցի տեղումնաբեր ցիկլոն
Պեսկովը՝ Ռուսաստանի, Ուկրաինայի և ԱՄՆ-ի եռակողմ հանդիպման մասին
Ռուբեն Վարդանյանի ընտանիքը նոր՝ «Կամուրջներ դեպի ապագա» մրցանակ է հիմնել
Հոլանդի հերթական նվաճումըՀոլանդի հերթական նվաճումըՀոլանդի հերթական նվաճումը
Թրամփը հաստատել է Չինաստանում կայանալիք Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան տնտեսական համագործակցության գագաթնաժողովին իր մասնակցությունը․ Պուտինը ևս ներկա կլինի
Վրաստանում ձերբակալվել է 2 անձ՝ ահաբեկչական կազմակերպությանը անդամակցելու մեղադրանքով
Հայաստանի տղամարդկանց հավաքականը հաղթել է Ադրբեջանի ընտրանուն. շախմատի համաշխարհային օլիմպիադա
«Արարատցեմենտի» սեփականաշնորհման մասին շրջանառվող տեղեկությունները չեն համապատասխանում իրականությանը. Տոնոյան
Վաղարշյան փողոց 14 հասցեին հարակից ճանապարհահատվածում տրանսպորտային միջոցների կանգառը կարգելվի
Խաղաղություն Տիգրանաշենի հետ. Սամվել Կարապետյան
Պուտին․ «Պուշկինյան քարտի» թվային մոդելը կարելի է հարմարեցնել այլ երկրների համար
28 ժամ առանց ջրի․ ո՞ր հասցեներին է վերաբերում ջրանջատումը
Ազգերի լիգա. Հայաստանի հավաքականի հայտացուցակը Լատվիայի դեմ խաղի համար
Կյանքից հեռացել է Սամվել Մեսրոպյանը
Երևանում հորդորում են աղբամանների մոտ շինարարական աղբ չթողնել
ՔՊ-ի «թանզիմաթը» և Հայ առաքելական սուրբ եկեղեցին. Լիանա Գասպարյան
Կատարի վարչապետը հանդիպել է Իրանի նախագահին
Արտակարգ դեպք, Արտաշատի մի դպրոցից 7 երեխայի «թունավորում» ախտանիշներով տեղափոխել են ԲԿ
Շտապիր․ 20%-ը հետ ստանալու համար հաշված օրեր են մնացել
Զապը երկու ամսով կալանավորվեց
Rate.Trading․ արտարժույթի առուվաճառքը՝ նոր թվային հարթակում
Իդրամով արդեն կարելի է վճարել Glovo-ում. սպասված համագործակցությունն իրականություն է
Իդրամի «Բարի գործերի քաղաքը»․ թիմային խաղից՝ իրական բարեգործական ծրագրեր
Կոնվերս Բանկը կմասնակցի Armenian Auto Show-ին՝ ներկայանալով նաև հատուկ առաջարկով
Ադրբեջանն «աշխատանքներ է կատարում» նաև վրացական վանքում, վերանվանում այն
Սունակ, Սթարմեր, Բըրնհեմ. այս տարօրինակ նոր անշունչ անգլերեն գոյականները նշանակում են մանկամտություն, հիմարnւթյուն և մեծամտnւթյուն. Մեդվեդև
ԵՄ արտոնությունը Հայաստանին․ տնտեսական հնարավորություն, թե՞ աշխարհաքաղաքական գործիք. Մհեր Ավետիսյան
Հայոց ցեղասպանության դասերը չպե´տք է մոռանալ. Արմեն Մանվելյան
Oլիմպիական չեմպիոնները և աշխարհի ու Եվրոպայի չեմպիոնները՝ ԶՊՄԿ-ում
9-ամյա երեխան ընկել է եռացող ջրի մեջ․ մանրամասներ
Փաշինյանն ուզում է հրաժարվել Տիգրանաշենից, մենք կզարգացնենք այն․ Արամ Վարդևանյան
Փաշինյանը «թմրանյութ» է բաժանում ժողովրդին, որ ցավ չզգան կիսապետություն դառնալիս․ Մենուա Սողոմոնյան
Այն գնով, որով մենք Ռուսաստանից գազ ենք ձեռք բերում, դրան այլընտրանք չկա. Հրայր Կամենդատյան
Ռուսաստանը ուշադիր հետևում է, թե ինչ զինшմթերք է մատակարարվում Ուկրաինային. Պեսկով
Փաշինյանն 8 տարի ժամանակ ուներ` բացահայտելու բոլոր կոռուպցիոն դեպքերը. Աննա Կոստանյան
Նեթանյահուի ինքնաթիռը թռել է Կանադայի վրայով, որի վարչապետը սպառնացել է ձերբակալել նրան
«ՀայաՔվե»-ն դատապարտում է Հայ Առաքելական Եկեղեցուն թիրախավորող զեկույցը և պահանջում իրավական գնահատական
ՏԻՄ ընտրություններում հաղթանակ կորզելու համար իշխանությունները դիմում են կեղծիքների. Ցոլակ Ակոպյան
Տիգրանաշենը մի՛ անվանեք Քյարքի․ Փաշինյանը զիջումներից հետ չի կանգնելու․ տեսանյութ 
