Խոզի բդի պատմությունը. Նոր տարին խոզի բդո՞վ, թե առանց դրա
ԼԱՅՖ
Նոր տարուն ճոխ սեղանի առկայությունը յուրաքանչյուր հայի համար կարևոր նախապայման է, իսկ գլխավոր դերը խոզի բդինն է:
Իսկ երբվանի՞ց են հայերը սկսել կիրառել խոզի բուդը, ո՞ր ազգից ենք փոխառել, այս և այլ հարցերի պատասխանները մեզ կտա ազգագրագետ Սվետլաննա Պողոսյանը:
Ինչպես նա է փաստում՝ խոզի բդի պատմությունը գալիս է հնուց: «Սակայն դա մեր ստեղծած կերակուրը չէ: Մենք խոզի միսը փոխառել ենք դեռևս 18 դարում՝ գերմանացիներից: Սակայն դա փոխառելով՝ մենք օգտագործել ենք որպես կերակրացանկի բաղադրիչ մաս, այսինքն դա չի դիտարկվել որպես ամանորյա ուտեստ: Աստիճանաբար, տարիներ հետո միայն հայերը խոզի բուդը սկսեցին կիրառել որպես ամանորյա ուտեստ»:
Սակայն ի՞նչ եք կարծում՝ անհրաժե՞շտ է դրա կիրառումը: Պարզվում է՝ լիառատ սեղանը հայերիս վնաս է ոչ միայն ֆինանսական տեսակետից, այլև հոգևոր առումով:
Հայ եկեղեցու ԲՈՒՀ-երի հոգևոր պատասխանատու Գեղամ սարկավագ Ավետիսյանը նշում ու հիշեցնում է.
«Պետք է չմոռանանք, որ Սուրբ Ծննդից մեկ շաբաթ առաջ պահք է, իսկ խոզի բուդը, և առհասարակ ճոխ սեղանը, խոսում է մեր ստամոքսամոլություն մասին»:
Այնպես որ, խոզի բուդ գնելուց առաջ նախ մտածեք՝ պե՞տք է դա անել, թե ոչ:
Եթե, այնուամենայնիվ, գնել եք՝ ձեզ ենք ներկայացնում գերմանական մեթոդով խոզի բդի պատրաստման եղանակը. չէ որ գերմանական խոզի բուդը աշխարհում հայտնի է որպես շատ համեղ ուտեստ: Առաջինը հենց գերմանացիներն են համեմունքային փորձակումների ենթարկել այն:
Փարիզում 1 օրում ավելի քան 50 մարդ է մահացել ուժեղ շոգի պատճառով
Նայեք' իմ ելույթին ինչպես են արձագանքում Ալիևի զոմբիները և կհասկանաք, թե ինչ կլինի, եթե Նիկոլը մնա․ Արշակ Կարապետյան
Վենեսուելայում շենքի փլուզումից սարսափելի տեսանյութ է հայտնվել 
ՍԴ-ն շարունակում է ընտրությունների արդյունքների վերաբերյալ դիմումների քննությունը
Նույնիսկ, եթե Եվրոպան պատրաստ է հանդուրժել նոր բռնապետին, մենք՝ Հայաստանի ժողովուրդը, չենք հանդուրժելու. Մամիջանյան (տեսանյութ)
Ստանիսլավսկու թատրոնում կայացավ «Wine-House» ներկայացման պրեմիերան
Փաշինյանը ԵԱՏՄ-ին Հայաստանի անդամակցության շուրջ խոսակցությունը տեղափոխում է դեմագոգիայի հարթություն. Զախարովա
Պարեկները կարողացել են Իրանի 22-ամյա քաղաքացուն փրկել և տեղափոխել անվտանգ վայր
Հանքարդյունաբերության ասոցիացիան ամփոփում է ոլորտի խնդիրներն ու պատրաստում առաջարկների փաթեթ
ԱՄՆ դեսպանությունը տոնել է ԱՄՆ անկախության 250-ամյա հոբելյանը
Կյանքից հեռացել է ՌԴ պաշտպանության նախկին նախարար Սերգեյ Իվանովը
Ռուսաստանը և Ուկրաինան իրականացրել են գերիների փոխանակում «160-ը 160-ի դիմաց» բանաձևով
Կոնվերս Բանկը և ԱԶԲ-ն ընդլայնում են ՄՓՄՁ-ների և կայուն ֆինանսավորման հասանելիությունը Հայաստանում
ԱՄՆ-ը 150 միլիոն դոլար կհատկացնի Վենեսուելային՝ երկրաշարժերի հետևանքների վերացման համար
Ֆրանսիայում գրանցվել են ռեկորդային շոգ օրեր
35 մարդ թունավորվել է խանութից գնված ըմպելիքից և Օլիվիե աղցանից
Ավետիքը ազգային իրավունքների համար պայքարող է, այս ամենը դրա պատճառով է. Արսեն Գրիգորյան
10-ամյա Դավիթ Աբրահամյանի ռեկորդը գրանցվել է Գինեսի գրքում
Լիբանանը չպետք է ենթարկվի ամերիկա-իսրայելական թելադրանքին. «Հեզբոլլահի» գլխավոր քարտուղար
Իրանը պնդում է՝ Հորմուզի նեղուցում իր իրավունքները պետք է հարգվեն
Մի անգամ անմեղ մարդուն որսացել են, հիմա նորից են անում. ո՞վ պետք է պատասխան տա իր կորցրած ամիսների համար. Հովհաննես Իշխանյան
ԵՊԲՀ ռեկտորի պաշտոնում վերընտրվեց Արմեն Մուրադյանը
Յունիբանկն ու «Վանք» հիմնադրամն աջակցել են անվասայլակով բասկետբոլի ցուցադրական խաղի անցկացմանը
Ռյուտե. ՆԱՏՕ-ի գագաթնաժողովում կհայտարարվեն միլիարդավոր դոլարների նոր պաշտպանական պայմանագրերի մասին
Ուրսուլա ֆոն դեր Լայենը հաջորդ շաբաթ կայցելի Հայաստան և Ադրբեջան
Վարդան Ղուկասյանին ևս մեկ մեղադրանք առաջադրվեց
Խորամանկ մանրէ. Տարածաշրջանում Q տենդի բռնկում, տասնյակ մարդիկ են վարակվել 
Մագդալենա Գրոնո․ ԵՄ-ն կշարունակի աջակցել Հայաստանի և Ադրբեջանի միջև խաղաղության գործընթացին
Հայաստանի՝ ՀԱՊԿ-ին անդամակցության կասեցման կամ կառույցից հեռացման հարցը կորոշեն նախագահները. ՌԴ ներկայացուցիչ
ՎՏԲ-Հայաստան Բանկը գրանցում է ագրովարկավորման նկատմամբ պահանջարկի աճ
Խորհրդարանական ընտրություններից հետո Հայաստանում իրավիճակը կկայունանա, դրա համար կան նախադրյալներ. Սերգեյ Լեբեդև
Հայաստանյան QR վճարային խոշորագույն համակարգերը կհամագործակցեն.
ArcaQR - IdramNet
ՍԴ-ի կողմից ընտրությունների արդյունքների վիճարկման գործով որոշում ընդունելու վերջնաժամկետը հուլիսի 4-ն է
Ռուբիոյի կողմից Անքորիջում ՌԴ-ի և ԱՄՆ-ի միջև համաձայնության առկայությունը ժխտելը այնքան էլ տեղին չէ. Լավրով
Մեյվեզերն ընդդեմ Թայսոնի. բռնցքամարտի լեգենդների ցուցադրական մենամարտի ամսաթիվը հայտնի է
Եթե ձեռքիդ վրա ունես այս նշանը, ուրեմն թաքնված տաղանդ ունես
Կոտայքի մարզում բախվել են «Mercedes»-ն ու «ՎԱԶ 2107»-ը. կա վիրավnր
Բաժնետերերի տարեկան ընդհանուր ժողովում ԱրարատԲանկն ամփոփել է 2025 թվականը
Ադրբեջանում մեծանում է սերունդ, որին դպրոցական դասագրքերում սովորեցնում են, թե իրենց հարևանությամբ գտնվող Հայաստանը իբր իրենց «պատմական հողն է»․ ադրբեջանագետ
Ով ում դեմ կխաղա փլեյ-օֆֆում. ԱԱ-2026-ի 1/16 եզրափակչի նախնական զույգերը
Անգրավ բիզնես վարկ՝ մինչև 15 մլն դրամ
Կանադայում հրշեջ ծառայության ինքնաթիռ է կnրծանվել. կան զnhեր
ԿԸՀ-ի նիստի օրը Հաջիևը Հայաստանում էր. ես էլ կարծում եմ՝ ազդեց ԿԸՀ որոշման վրա. Արամ Պետրոսյան
ԵՄ խորհուրդը մինչև 2027 թվականի հուլիսի 31-ը երկարաձգել է Ռուսաստանի դեմ պատժամիջnցները
Սպասվում է առանց տեղումների եղանակ. օդի ջերմաստիճանը ցերեկը կնվազի 4-5 աստիճանով, աստիճանաբար նույնքան կբարձրանա
Շիրակում «Mitsubishi»-ն ընկել է ձորակը, մայր ու որդի տեղափոխվել են հիվանդանոց
Կանադայում կործանվել է հրշեջներ տեղափոխող ինքնաթիռ. CBC
Բժշկական կենտրոնի սառնարանում 5 մարդկային գլnւխ է հայտնաբերվել
Նորայր Նիկոյանի առաջին հրապարակումը քույրիկի ողբերգական մшհից հետո
Իսրայելը «ցանկանում է» պաշտոնապես ճանաչել Հայոց ցեղաuպանությունը
