Զատկի տոնի ավանդական թխվածք՝ կուլիչ, պատրաստելու գաղտնիքները
ՖՈՏՈ
Զատկի ավանդական թխվածքը` «կուլիչը, սեղանի գլխավոր բաղադրիչներից մեկն է։ Այն ջնարակապատ թխվածք է, որի ներսում սովորաբար չամիչ է լինում։ Ահա, թե ինչպես է պետք պատրաստել զատկական թխվածքը։
Բաղադրությունը՝
Կաթ-500 մլ
Չոր խմորիչ-11 գրամ (կամ 50-60 գ թաց խմորիչ)
Ալյուր-1-1.3 կգ
Ձու-6 հատ
Կարագ-200 գրամ
Շաքարավազ- 250-300 գրամ
Չամիչ -300 գրամ
Վանիլային շաքար-1 թեյի գդալ
Աղ- երկու պտղունց
Ջնարակի բաղադրությունը՝
Ձվի սպիտակուց- 2 հատ
Շաքարավազ -100 գրամ
Կաթը եռացնել ու ավելացնել 2 թեյի գդալ շաքարավազ
Ավելացնել խմորիչն ու խառնել
Ավելացնել 200գր ալյուր, խառնել
Փակել անձեռոցիկով կամ սրբիչով ու տաք տեղում դնել
Խմորիչը պետք է չափսերով մեծանա
Ձվի դեղնուցն ու սպիտակուցը անջատել ու դեղնուցը շաքարավազի հետ խառնել
Վանիլին աելացնել ու խառնել
Սպիտակուցին 0,5 թեյի գդալ աղ ավելացնել ու խառնել՝ մինչև փրփուր դառնալը
Խմորիչին դեղնուց ավելացնել ու խառնել
Ավելացնել փափկեցրած կարագն ու խառնել
Ավելացնել նաև սպիտակուցն ու խառնել
Ավելացնել մնացած ալյուրն ու խմոր հունցել։ Խմորը չպետք է շատ պինդ լինի, սակայն չպետք է նաև ձեռքերին կպչի
Փակել սրբիչով ու տաք տեղում դնել
Մոտավորապես 30 րոպեի ընթացքում խմորը պետք է բարձրանա
Չամիչը լվանալ ու չորացնել
Խառնել խմորին
Փակել սրբիչով ու դնել տաք տեղում
30 րոպեից այն պետք է բարձրացած լինի
Հատուկ տարան կարագապատել ու լցնել խմորը
Փակել սրբիչով ու տաք տեղում դնել
Խմորը բարձրանալուց հետո 100 աստիճան տաքացած ջեռոցը դնել ու թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել մինչև 180 աստիճան և մինչև թխվելը թողնել ևս 30 րոպե։
Սպիտակուցը մեկ պտղունց աղով հարել, ավելացնել շաքարավազը, այն լցնել կուլիչի վրա: Կուլիչը կարելի է ձևավորել շոկալդե տարբեր գույների փաթիլներով:
Աղբյուրը՝ say7.info
7 միլիոն դրամի թմրամիջոցներ՝ Նար-Դոսի փողոցի տներից մեկում
Փոթորկի պատճառով Ֆրանսիայի 9 դեպարտամենտում վտանգի նարնջագույն մակարդակ է սահմանվել
Մշտադիտարկման նպատակով մասնագետներն այցելել են Կոտայքի և Արարատի մարզի հուշարձաններ
Մանկապարտեզի դաստիարակը սաներից մեկին պարբերաբար ենթարկել է ֆիզիկական և հոգեկան բռնության
Նիկոլ Փաշինյանի կողմից ամբողջ պետական համակարգը թրաֆիկինգի է ենթարկվում. Գեղամ Մանուկյան
Փոփոխություններ են նախատեսվում «Կուտակային կենսաթոշակների մասին» օրենքում
Սպասվում է ձյուն․ օդի ջերմաստիճանը զգալի կնվազի
Երևանում և 9 մարզերում ժամերով լույս չի լինելու
Հայկական սիրո խոստովանություն կամ Artuyt-ի «Փարաջանով 100» նոր հավաքածուն
Կոտայքի մարզում 24-ամյա վարորդը «Նիվա»-ով բախվել է կովին և հայտնվել ձորակում․ կա վիրավոր
Լարված իրավիճակ՝ Կոտայքի մարզում․ Պտղնիում տղամարդը սպառնում էր մարտական նռնակ պայթեցնել
Ձևավորվելով տվյալների կենտրոնների ապագան․ հարցազրույց OCP-ի գործադիր տնօրեն Ջորջ Ճափարիանի հետ
«5 օր «Գազելի» մեջ եմ անցկացրել»․ արցախից բռնի տեղահանված
Թուրքիայում երկրաշարժ է տեղի ունեցել
Լեւոն Կաֆաֆյանը կվերստեղծի գիտաֆանտաստիկ պատմությունը հյուսածո կտավի օգնությամբ
Երկրագունդը վերջին 20 տարում թեքվել է 80 սանտիմետրով․ ի՞նչն է պատճառը
Լարսը բեռնատարների համար փակվեց
Հովհաննես Շահինյանը անդամակցել է «Հայոց համազգային միասնություն» կուսակցությանը
24 ժամ ջուր չի լինելու
Քոչարյանը, գերիների հարցը շահարկելով, փորձում է շեղել հանրությանը. Հակոբյանը մանրամասնել է՝ ինչից (տեսանյութ)
Ինչու՞ Ադրբեջանում անցկացված կլիմայական համաժողովը չարդարացրեց սպասելիքները. BBC
Ռաուլին մոռացեք. ֆուտբոլի հավաքականը ե՞րբ նոր մարզիչ կունենա
ՀՀ հայտնի ու անհայտ վայրերը, ուժեղ մարդկանց պատմությունները՝ մեկ գրքում․ Հարությունը շարունակում է բացահայտել երկիրը
Ի՞նչ են քննարկել Անկարայում Էրդողանն ու ՆԱՏՕ-ի գլխավոր քարտուղարը
Անդրեասյանը դիտավորյալ ոտնահարել է դատավորների անկախությունը և խաթարել ինստիտուցիոնալ հիմքերը
Կոթիում երկու երկհարկանի հարակից տներում հրդեհ է բռնկվել
Լարված իրավիճակ՝ «Գլենդել հիլզ»-ում․ 14 հարկանի 2 շենքեր հոսանքազրկվել են
Ժաննա Անդրեասյանը վաղվանից մեկնում է արձակուրդ
Խոշոր ավտովթար՝ Երևանում. Հրազդանի կիրճում՝ «Փարվանա» ռեստորանի մոտ, բախվել են «Mercedes»-ն ու «BMW»-ն
Գեներալը, ով խրամատում չի եղել, ինձ համար գեներալ չէ. Զելենսկի
Հայաստանում ձյուն է տեղում
ԶՊՄԿ-ն՝ հանուն սահմանամերձ գյուղի
Սեզոնային գրիպով վարակվածների թիվն աճել է. ի՞նչ վիճակ է COVID-19–ի մասով
Գոռ Վարդանյանի ֆիլմի առնչությամբ ԿԳՄՍՆ-ն դիմել է Գլխավոր դատախազությանը
«Կայսրության թևեր» ֆիլմի դիտումը կարող է հանգեցնել երեխաների կողմից բազմաթիվ բացասական վարքային դրսևորումների ընդօրինակման․ Հասմիկ Հակոբյան
Ինչու է իջեցվել Կառավարության շենքի վրա տեղադրված ՀՀ դրոշը
ԱԺ-ն ինչ-որ մեկի «հոր դուքյանը» չէ, որ երբ ուզես՝ գաս, երբ ուզես՝ միջխորհրդարանական համաժողով գնաս. Սիմոնյան
Փաշինյանի գլխավորությամբ քննարկվել է 2024 թ. 9 ամսվա պետական բյուջեի կատարողականի հաշվետվությունը
Զոհված զինծառայողների ծնողները պետական աջակցությամբ փոխնակ մոր ծառայությունից կկարողանան օգտվել երկու անգամ
Շոլցին առաջադրել որպես կանցլերի թեկնածու
Ո՞վ և ո՞ւմ «մարդն է» Արթուր Պողոսյանը, որին Փաշինյանը դեռ չի ցանկանում նշանակել ՔԿ նախագահ
Զոհվել է 2, վիրավորվել՝ 61 մարդ․ օպերատիվ իրավիճակը՝ Հայաստանում
Ապօրինի ծագում ունեցող գույքի բռնագանձման գործերով վերադարձվել է 4 միլիարդ դրամի գույք
ԱՄՆ-ում ինքնաթիռ է կործանվել, կան զոհեր
Ես ու Ստելլան ի սկզբանե դեմ ենք եղել որդեգրությանը․ Էլիզ Մելիքյան
Ի՞նչ նորություն կա «Դոմուսի» հրդեհի գործով
Ըստ Ալիևի՝ նավթն ու գազն «Աստծո նվերն են». COP29-ն ավարտվեց նույնքան աղմուկով ու սկանդալային, որքան ընթացել էր
«Զվարթնոցի» բեռնային համալիրի մոտ «Ford Transit» է այրվել․ Shamshyan
Ի՞նչ կանի Հովիկ Աղազարյանը
Հայտնել է, թե հարբած վիճակում ընկել է, վնասվել. պարզվել է՝ վեճի ժամանակ դանակահարել են
