Օրվա բաղադրատոմսը. Ժուլիեն

Բաղադրիչներ

սունկ շամպինիոն – 500գր
ձիթայուղ – 2-3ճ/գդ
պանիր – 30գր
սոուս բեշամել – 250մլ

Պատրաստման եղանակ

• Վրան զարդարելու համար երկարությամբ կտրատում ենք մեկ սունկը և տապակում երկու կողմից ձիթայուղի մեջ:
  Լվանում, չորացնում և կտրատում ենք սունկը, ապա տապակում ձիթայուղի մեջ 15-20 րոպե:
  
• Տապակած սունկին ավելացնում ենք սոուս բեշամելի կեսը և խառնում:
  
• Պատրաստի ուտեստը լցնում ենք ձևամանների մեջ, վրան ավելացնում ենք մնացած սոուսի կեսը և վրան դնում երկար շերտերով կտրատված պանիրն ու տապակած շամպինիոնի կտորները:
  
• Ձևամանները դնում ենք ջեռոցը 25 րոպեով 200 աստիճանում:
  Պատրաստի ժուլիենը մատուցում ենք տաք վիճակում:
  

Մատուցեք ժուլիենը, որպես նախուտեստ տոնական սեղանին մեկ բաժակ սպիտակ գինիով 

Շեֆ Խոհարար