Գիտնականներն առաջին անգամ պարզել են քաղցրի նկատմամբ տենչի համար պատասխանատու ընկալիչի կառուցվածքը
ՖՈՏՈՍեղմեք ԱՅՍՏԵՂ, լրացրեք օնլայն հայտը և մոռացեք հոսանքի վարձի մասին
Ինչո՞ւ է քաղցրն այդքան հաճելի, և ինչո՞ւ ենք մենք այն այդքան ուժգին տենչում։ Գիտնականները, հավանաբար, վերջապես ստացել են պատասխանը։
Գիտնականներն առաջին անգամ պարզել են քաղցրի ընկալիչի կառուցվածքը՝ լեզվի փոքրիկ հատվածը, որն ուղեղին հաղորդում է, թե ինչ-որ բան քաղցր համ ունի։ Հետազոտությունը, որի արդյունքները հրապարակվել են Cell ամսագրում, կարող է օգնել սննդի ընկերություններին արտադրել քաղցր մթերքներ՝ շաքարի ավելի քիչ պարունակությամբ։
«Բացահայտելով քաղցրի ընկալիչի կառուցվածքը՝ մենք գիտելիք ենք ստանում մոլեկուլային մեխանիզմների մասին, որոնք կառավարում են, թե ինչպես ենք մենք զգում քաղցրությունը, և այն մասին, թե ինչպես մեկ ընկալիչը կարող է ճանաչել քաղցր համ ունեցող մոլեկուլների այդքան լայն շրջանակ», - ասել է հետազոտության համահեղինակ Չժան Ցզյուենը։
2001 թվականին գիտնականները հայտնաբերել են գեներ, որոնք վերահսկում են քաղցրի ընկալիչը։ Այժմ նրանք պարզել են, թե ինչպիսի տեսք այն ունի և ինչպես է աշխատում։ Այս տեղեկատվությունն ունենալով՝ սննդի ընկերությունները, հավանաբար, այլևս արհեստական քաղցրացուցիչների կարիք չեն ունենա։
Փոխարենը նրանք կարող են օգտագործել ավելի քիչ շաքար և ավելացնել բաղադրիչներ, որոնք ուժեղացնում են քաղցրի ընկալիչների աշխատանքը։ Սա նշանակում է, որ մարդիկ կկարողանան վայելել նույն քաղցր համը, բայց ավելի քիչ կալորիա ստանալ։
«Այս հայտնագործությունը հսկայական օգուտ կբերի քաղցրի նկատմամբ մեր ուժեղ պահանջի դեմ պայքարում և թույլ կտա մշակել քաղցրի ընկալիչների ռացիոնալ մոդուլյատորներ, որոնք, իրենց հերթին, կարող են օգնել նվազեցնել ճարպակալման, շաքարախտի և սիրտ-անոթային հիվանդությունների տարածվածությունը», - պարզաբանել է Ցզյուենը։
Վերջին 20 տարվա ընթացքում լաբորատորիան ուսումնասիրել է, թե ինչպես է աշխատում համը՝ լեզվից մինչև ուղեղ։ Նրանք նաև ուսումնասիրել են, թե ինչպես է ուղեղը վերահսկում քաղցի զգացումը և սննդի նկատմամբ տենչը։ Գիտնականների թիմի նախորդ հետազոտություններից մեկը ցույց է տվել, որ թափառող նյարդը, որը միացնում է աղիքներն ու ուղեղը, մեծ դեր է խաղում այն հարցում, թե ինչու ենք մենք տենչ զգում ճարպի և շաքարի հանդեպ։
Հետևեք մեզ՝ այստեղ
Արեգակի վրա տեղի է ունեցել հզոր բռնկում
Եկեղեցին ոչ ռուսամետ է, ոչ արևմտամետ, այլ՝ հայամետ ու հայրենամետ. Ռումինիայի հայոց թեմ
Հայաստանի ծանրամարտի ազգային հավաքականը միջազգային մրցումներում կներկայանա նոր մարզահագուստով
Ուկրաինան թույլ չի տա, որ ուրիշները թելադրեն իր պատմությունը. Սիբիգա
Բժիշկը զգուշացրել է զկռտոցի վտանգի մասին
Ֆրանսիան շոգի կարմիր մակարդակի ներքո. երկրի գրեթե կեսը՝ ծայրահեղ ջերմաստիճանների գոտում է
Հորդանանում ինը տարվա մորատորիումից հետո կախաղան են բարձրացրել մահապատժի դատապարտված վեց անձանց
Tasnim. Իրանը կդադարեցնի ցանկացած բանակցություն, եթե Իսրայելը չհեռանա Լիբանանից
Ուշադրություն չենք դարձնում ամերիկյան uպառնալիքներին, նրանք ավելի լավ է զգույշ լինեն իրենց հայտարարություններում. Ղալիբաֆ
Իսպանիայի վարչապետի կնոջը արգելել են լքել երկիրը. նրան կոռուպցիոն գործով մեղադրանք են առաջադրել
Չավին կիսվել է Լիոնել Մեսսիի հետ առաջին համատեղ մարզումների հիշողություններով
Մեկ գեն՝ տարբեր ախտորոշումներ. գիտնականները գտել են հոգեկան խանգարումների ընդհանուր մեխանիզմները
Իլոն Մասկը կոչ է արել ԱՄՆ իշխանություններին բնակիչներին գումար բաժանել
Իրանական պատվիրակությունը բողոք է հայտնել ամերիկյան կողմին՝ Թրամփի նոր սպառնալիքների կապակցությամբ. Press TV
Goal-ը ներկայացրել է ԱԱ պատմության լավագույն ֆուտբոլիստներին
Լեհաստանում աերոզոլների արտադրության գործարանում խոշոր հրդեհ է բռնկվել. իրականացվել է աշխատակիցների և բնակիչների տարհանում
Ապշեցուցիչ կազմվածք և լողափնյա շքեղություն. Քրիշտիանու Ռոնալդուի հարսնացուի գայթակղիչ ֆոտոշարքը՝ Harper's Bazaar Spain-ի համար
Գիտնականները Հիսուսի գոյության ապացույցներ են գտել հռոմեական արխիվներում
Երևան-Սևան ավտոճանապարհին բախվել են «Opel Zafira»-ն և «Opel Corsa»-ը. կան վիրավnրներ
Վարշավայի և Կիևի քաղաքական գործիչների միջև հակամարտությունը ռազմավարական սխալ է. Տուսկ
«Համահայկական ճակատ»-ի տաղավարը և «Մեծ Հայք» քարտեզները շատ են հավանել մեր ոստիկանները, ժամը մեկ նկարում են․ Աննա Ղուկասյան
Ադրբեջանի ափերի մոտ ստորջրյա խողովակաշարից նավթի արտահոսք է տեղի ունեցել
Սաբալենկան երկրորդ մրցաշարում անընդմեջ վճռական սեթում պարտվեց 0:6 հաշվով
Միլանում մեքենան ընկել է ջրանցքը․ զոհվել է երեք դեռահաս
Ամսական մինչև երեք չարտերային չվերթ․ Գերմանիան կտրուկ կավելացնի Աֆղանստան արտաքսումները
Մեծ Բրիտանիայի վարչապետ Քիր Սթարմերը հրաժարական կտա. Թրամփ
Եթե փակեք Հորմուզի նեղուցը, այլևս երկիր չեք ունենա. դուք նույնիսկ չեք վերադառնա ձեր անիծյալ երկիրը. Թրամփ
Մենք երբեք չենք հրաժարվի ուրանի հարստացման իրավունքից. Իրանի նախագահ
17–ամյա պատանի է ջրահեղձ եղել
Արզնու խճուղում բшխվել են «Nissan Tiida»-ն ու «Toyota Camry»-ն
ԻՊ-ն ստանձնել է երկու սիրիացի զինծառայողների մահվան պատասխանատվությունը
Սարսափելի ՃՏՊ և հրդեհ Տեխասում․ զոհվել է առնվազն վեց մարդ, այդ թվում՝ երեխաներ
Համբուրգի կենտրոնի հյուրանոցում խոշոր հրդեհ է բռնկվել․ տուժել է 14 մարդ
Ստորագրահավաք Ազատության հրապարակում հանուն Հայաստանի, միացի՜ր․ ՀՃ
Թայվանում բացվել է Զահա Հադիդի նախագծած աշխարհի ամենաերկար ասիմետրիկ կամուրջը
Պրիմորիեի երկրամասում ուղղաթիռ է անհետացել, որում երկու մարդ է եղել
Դավիթ Բեկ փողոցում բшխվել են «Mitsubishi»-ն և «Dodge»-ը
Հորոսկոպ. ձեր նշանի տեսողական գեղագիտությունը
Նևադայի անապատում կկառուցվի աշխարհի ամենամեծ Deep Synoptic Array ռադիոհեռադիտակային զանգվածը
Կոտայքի մարզում «Volkswagen ID. UNYX»-ը բшխվել է կայանված «Lada Priora»-ին և «Mercedes»-ին. վերջինը առաջ է ընթացել և բшխվել «Renault»-ին
«Ռեալը» հետաքրքրված է Մարոկկոյի ազգային հավաքականի կիսապաշտպան Այուբ Բուադիի ծառայություններով
Շոգը փոխարինվեց աղետով. Գերմանիան հայտնվեց կայծակների ու անսպասելի ջրհեղեղների հարվածի տակ
Ովքեր դեմ են ընտրության արդյունքներին առաջարկում եմ միանալ Արշակ Կարապետյանի կոչին և Ազատության հրապարակում մասնակցել կազմակերպված ստորագրահավաքին. Արտյոմ Սիմոնյան
ԱՄՆ-ի կողմից շրջափակման վերացումից հետո Իրան է ժամանել առաջին կոնտեյներատար նավը
Օդի ջերմաստիճանը կնվազի 5-7 աստիճանով
Մենք երբեք չենք հրաժարվի ուրանի հարստացման իրավունքից. Իրանի նախագահ
Թշնամիներ արտադրող գործարանը. «Ռուսական միջամտության» կեղծ թեզերը՝ որպես քաղաքական հալածանքների գործիք
Ընդդիմադիր քաղաքական ուժերը պետք է գործեն համատեղ՝ հանուն Հաայստանի Հանրապետության․ Արմեն Մանվելյան
Ադրբեջանը բացահայտ ներկայացնում է իր նպատակը. վերադարձի փառատոնը և մեր լռությունը․ Էդմոն Մարուքյան 
Արի՜ Ազատության հրապարակ․ Համահայկական Ճակատ 
