Աղցան ”Նռան ապարանջան”
ФОТО
Cooks.am-ը գրում է.
Բաղադրիչներ
Պատրաստման եղանակ
- Աղցանի համար նախատեսված բանջարեղենը լավ լվանում ենք, դնում առանձին
կաթսաների մեջ, վրան ջուր լցնում (ջրի մեջ մոտ 0,5 թ/գդ աղ ենք լցնում) և
խաշում։ Կարտոֆիլը պատրաստ կլինի 25-30 րոպեում, գազարը` 20-25 րոպեում,
իսկ բազուկը 50-55 րոպեում (թույլ կրակի վրա)։ Բազուկի պոչը չենք մաքրում և
եփելուց հետո անմիջապես սառը ջուր ենք լցնում վրան։ Բազուկը անհրաժեշտ է արագ
սառեցնել, դրա համար լավ կլինի սառը ջրի տակ պահենք։
Երբ բանջարեղենը սառի, կեղևահան կանենք և կանցկացնենք մեծ քերիչով։ Ձուն
նույնպես մաքրում ենք և քերիչով անցկացնում։
Հավի ֆիլեն աղաջրի մեջ եփում ենք(25-30 րոպե), սառեցնում և շերտերով կամ
խորանարդաձև կտրատում։
Ընկույզը մանրացնում ենք (բայց շատ չենք մանրացնում)։ Կարող ենք
ընկույզը լցնել սրբիչի մեջ և լավ գրտնակել։ Կարելի է նաև պարզապես կտրատել։ Իսկ
եթե բլենդերի մեջ ենք աղում, մի քանի սեղմումը բավական կլինի։
Աղցանի սոխը (փոքր խորանարդիկներով) բուսայուղի մեջ տապակում ենք։ Պետք է
ոսկեգույն երանգ ստանանք, իսկ սոխը պետք է փափուկ լինի։ Այնուհետև լավ կլինի
սոխը քամենք, որպեսզի աղցանի մեջ ավելորդ բուսայուղ չլինի։ - Մեծ ափսեի մեջտեղում բաժակ ենք դնում և բոլոր բաղադրիչները շարում շուրջը։
Բաժակի բարձրությունից է կախված աղցանի բարձրությունը։
Առաջին շերտը հավի ֆիլե` համեմված աղով և պղպեղով։ Վրան մայոնեզի շերտով ենք
պատում։
Երկրորդ շերտ` գազար, աղ, պղպեղ, ընկույզ և մայոնեզ։ Մայոնեզն ու
համեմունքներն ըստ ճաշակի ենք անում։
- Երրորդ շերտ` կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ և մայոնեզ։
Չորրորդ շերտ` բազուկի մի մասը, աղ և պղպեղ։
- Հինգերրորդ շերտ` սոխ, ընկույզ, մայոնեզ։
Վեցերորդ շերտ` աղով, պղպեղով և մայոնեզով համեմված ձու։
- Յոթերորդ շերտ` մնացած բազուկը և մայոնեզը։
Բաժակը զգուշորեն հանում ենք։ Մեջտեղի հատվածը կարող ենք մայոնեզով պատել, իսկ եզրերին բազուկ դնել, այնուհետև նռան հատիկներ։
Հասած նուռը լվանում ենք, կտրում և հատիկները հանում։ Աղցանի ողջ մակերեսը
պատում ենք նռան հատիկներով։ Եթե նռան հատիկները լավ չեն կպնում , կարող ենք
բազուկի վրա մի քիչ մայոնեզ քսել։
- Աղցանը մեկ գիշերով սառնարան ենք տեղափոխում, որպեսզի լավ ներծծվի։ Սառնարան դնելուց առաջ փաթաթում ենք սննդային փաթեթի մեջ, որպեսզի նռան հատիկները չչորանան։
Գեղեցիկ, գունեղ ամանորյա աղցան, որն անպայման բոլորի ուշադրության կենտրոնում կլինի
Израиль подаст апелляцию в связи с выдачей МУС ордеров на арест Нетаньяху и Галанта
Reuters: Соглашение о прекращение огня между Ливаном и Израилем расширяет территорию, свободную от оружия «Хезболлах»
Отбывших из Армении воздушным путем граждан стало больше, чем прибывших
В МИД отрицают, что Ереван просил организовать заседание ЕАЭС в Санкт-Петербурге
В ряде регионов Армении идет снег
Idram теперь доступен на Wildberries!
ПЕРВОЕ ПОЛНОГЕНОМНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ОПРОВЕРГАЕТ ТЕОРИЮ ГЕРОДОТА О ПРОИСХОЖДЕНИИ АРМЯН
Пассажиропоток в двух аэропортах Армении продолжает сокращаться
Путин прилетел в Астану
Власти никого не слушают: Бурные обсуждения в комиссии парламента Армении на тему налоговых реформ
Курсы валют в Армении
Председатель НС РА принял чрезвычайного и полномочного посла Королевства Нидерландов
Байден отказался отвечать на вопрос, начал ли уже Трамп новую торговую войну
ВОЗ надеется на достижение мира в секторе Газа после соглашения по Ливану
Во многих населенных пунктах Армении идет снег
США раскручивают прозападные партии в Армении – СВР России
Скидка 80% на обслуживание Travel Card перед Черной пятницей
В Краснодаре прошел Международный фестиваль армянского творчества «Назани»
Мгновенный idcoin к Черной пятнице
Вышедшая в свет новая монография академика Рубена Сафрастяна анализирует программы геноцида в Османской империи в 1876-1915 гг.
По просьбе Армении саммит ЕАЭС пройдет 25 декабря в Санкт-Петербурге: Юрий Ушаков
Самый старый мужчина в мире родился в год, когда затонул «Титаник» и умер в возрасте 112 лет
ВТБ (Армения) снижает ставки по кредитам для малого бизнеса
Цена нефти Brent стабилизи9ровалась у $72,9 за баррель
Иран приветствует соглашение о прекращении огня между Ливаном и Израилем
«Аэрофлот» начал увольнения из-за проблем с обслуживанием самолетов
Сколько граждан РА, обучающихся за рубежом в последние годы, получили отсрочку от призыва на обязательную военную службу? «Паст»
АР: На президентских выборах в этом году Трамп набрал больше голосов, чем в 2020 году
Почему вся система международного права оказалась в крайне уязвимом и нестабильном состоянии? «Паст»
Пашинян: Правление решило выдвинуть кандидатуру руководителя общины Хой на пост губернатора Армавира
Никол Пашинян: В Гюмри 8,9, 10 декабря пройдут предварительные выборы
Землетрясение в городе Ахар в Иране: толчки ощущались также в Сюникской области
Между Николом Пашиняном и Араратом Мирзояном «пробежала черная кошка»? «Паст»
Своеобразная «концепция» «борьбы» с преступностью: «Паст»
Ucom и Sunchild установили солнечную электростанцию в селе Малишка
Первый пилотный контейнер из Индии прибыл в Махачкалу по коридору «Север-Юг»
Крупная победа «Реала» (видео)
Число убитых и раненых в секторе Газа приближается к 150 тыс.
Бабушка из Замбии стала иконой стиля, благодаря нарядам модной внучки
В Армении полицейские обезвредили мужчину, угрожавшего взорвать гранату
Первый армянский ресторан Tsaghkunk Restaurant & Glkhatun удостоен награды DISCOVERY AWARD 2025 от La LISTE
Посол России в Армении посетил Российско-Армянский университет
The Guardian: Индия резко раскритиковала подписанный в Баку документ
Верховный лидер Ирана призвал вынести премьер-министру Израиля смертный приговор
Euronews: Многие разочарованы подписанным в Баку соглашением
BBC: Почему климатический саммит в Азербайджане не оправдал ожиданий?
В Турции произошло землетрясение
Армения ухудшила свои позиции в мировом рейтинге по скорости интернета
В районе Арагаца идет снег
Курсы валют в Армении
