«Կեսար» աղցանի գաղտնիքները
ЛАЙФ
«Կեսարն» ամենապահանջված եւ սիրված աղցաններից է համարվում շատ ու շատ երկրներում, այդ թվում՝ Հայաստանում: Իսկ ո՞րն է գաղտնիքը եւ ինչո՞ւ հենց «Կեսար»: Այսօր կներկայացնենք ամենահամեղ աղցաններից մեկի ստեղծման պատմությունը:
Շատերը կարծում են, թե աղցանն անունը ստացել է Հուլիոս Կեսարի պատվին, բայց այդպես չէ: Աղցանն անվանակոչվել է իր ստեղծողի` իտալական արմատներ ունեցող ամերիկացի խոհարար Կեսար Սարդինիի անունով: Հենց նա է 1924 թվականին առաջին անգամ պատրաստել աղցանն այն ամենից, ինչ այդ պահին եղել է իր ռեստորանի խոհանոցում: Պատահականորեն իրար խառնած բաղադրիչներով աղցանը դարձել է աշխարհի ամենապահանջված եւ սիրված ուտեստներից:
Ի դեպ, 1953թ. «Կեսարը» ճանաչվել է ԱՄՆ-ում վերջին 50 տարվա ամենահամեղ աղցանը:
«Կեսարի» պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր կան, բայց դասականը մնում է անգերազանցելի: Աղցանի հաջողության գաղտնիքը, անշուշտ, սոուսն է, որը ժամանակի հետ որոշակի փոփոխությունների է ենթարկվել: Փոխվել է նաեւ դասական «Կեսարի» բաղադրատոմսը: Ներկայում այս աղցանի մեջ ավելացնում են նաեւ հավի կրծքամիս կամ խոզապուխտ, նաեւ լոլիկ: Ստորեւ ներկայացնում ենք «Կեսարի» բաղադրատոմսը:
Բաղադրամասեր
հազար
չորահաց
Պարմեզան պանիր
սխտոր
ձիթապտղի ձեթ
ձու
կիտրոնի հյութ
աղ, պղպեղ
հավի կրծքամիս կամ խոզապուխտ
լոլիկ (ըստ ցանկության)
Պատրաստման եղանակը
Հազարի թերթիկները լվանում ենք, կտրատում եւ շարում ափսեի մեջ, կտրատում ենք նաեւ խոզապուխտը կամ հավի կրծքամիսը, լոլիկները եւ լցնում հազարի թերթիկների վրա: Այնուհետեւ պատրաստում ենք սուոսը:
Խաշում ենք ձուն, առանձնացնում դեղնուցը: Այն տրորում ենք, ավելացնում ձեթը, ճզմած սխտորը, կիտրոնի հյութը, աղ, պղպեղ: Վերջում չորահացերը լցնում ենք հազարով զանգվածի վրա, ապա` սոուսը եւ քերիչով անցկացրած պանիրը:
Компания UPay присоединилась к инфраструктуре Open QR компании Idram
Бесплатная карта Mastercard и 10% idcoin за безналичные покупки. IDBank
Гламурные аутфиты звезда на церемонии вручения премии Governors Awards в Лос-Анджелесе
Ким Кардашьян продемонстрировала свою скульптурную фигуру в нижнем белье Dolce & Gabbana x SKIMS
Джордж Клуни восхищен Евой Лонгорией: «Она надирает задницы»
Сарик Андреасян и Лиза Моряк ждут второго ребенка
Эксперт: Решения в Армении принимает один человек с неясными мотивациями
NBC News: В результате израильских атак оказалось под угрозой исчезновения древнее историческое наследие Ливана
BBC: Байден хочет помочь Киеву удержать кусок территории РФ как козырь на будущих возможных переговорах
«Айакве»: Это новая игра Пашиняна
Председатель Следственного комитета РА объявил о своей отставке
Покидающий пост министра ТУИ Саносян: Ухожу с миром
Рустам Бадасян подтвердил: Сегодня представил заявление об уходе с поста главы КГД
Глава МВД РА сообщил об уходе с поста
Axios: Байден одобрил использование Украиной ракет большой дальности для Курска три дня назад
Свыше 600 армянских грузовиков ожидают проезда через Верхний Ларс
Армения заняла предпоследнее место по темпам роста строительных работ среди стран ЕАЭС
Мировые цены на продовольствие достигли максимума за полтора года
Курсы валют в Армении
МИД Франции: Вариант разрешения Украине бить по России остается в повестке
Глава МИД Германии приветствовала решение позволить Украине бить вглубь России
Суд продлил меру пресечения в виде домашнего ареста в отношении Армена Ашотяна
Премьер-министр Армении направил поздравительное послание премьер-министру Латвии
Соратник Пашиняна: Наступает момент, когда происходит смена должностных лиц
Пашинян поблагодарил Папу Римского за усилия по освобождению армянских пленных
В Ереване подведены итоги 19-й ежегодной Международной олимпиады по микроэлектронике
Университет «Евразия» объявил набор студентов 
В Правлении правящей в Армении партии было возбуждено дисциплинарное производство
Навстречу мечте: эксклюзивное предложение фонда «Музыка во имя будущего» для музыкантов и преподавателей
Сочетать несочетаемое: Дерзкий образ Рианны
Леди Гага появится в камео во втором сезоне сериала Wednesday
Ким Кардашьян с беспокойством ждет выхода документального фильма Канье Уэста
Создатель «Игры престолов» намекнул на новый проект с Арьей Старк
Британский музей получил самое крупное пожертвование в своей истории
Посол Армении представила сенатору США ситуацию вокруг мирного процесса Ереван – Баку
Российские власти заявили об ударе украинских беспилотников по Краснодарскому краю
В процессе возвращения тела 70-летней Веры Агасян, скончавшейся в оккупированном Степанакерте, пока нет прогресса
Грузия вновь предложила роль посредника между Азербайджаном и Арменией
WSJ: США не исключают увеличения своего ядерного арсенала в будущем
ЕС впервые в истории совместно закупит оружие, часть получит Украина
Погода в Армении
Соратник Пашиняна: Видение Декларации независимости нереально изображает независимую Армению
Омбудсмен Арцаха: Беженцам из Нагорного Карабаха вскоре придется выбирать – покупать еду или платить за жилье
В акции у здания офиса ООН в Армении принимает участие и экоактивистка Грета Тунберг
Оппозиционный депутат с издевкой напомнил правящей партии Армении о навозе
ЗАО «ДЖЕРМУК ГРУП» освободили от выплаты таможенной пошлины
62 земельных участка в Сюникской области Армении признаны приоритетным общественным интересом
Цена нефти Brent опустилась ниже $72 за баррель после роста накануне
Около 600 армянских грузовиков ожидают проезда через КПП «Верхний Ларс»
Курсы валют в Армении
