Блюда, которые не стоит заказывать в ресторане
ФОТОКогда мы выбираемся в ресторан или кафе, чтобы приятно провести время и побаловать себя блюдами от профессиональных поваров, мы хотим быть уверенными, что заказанные нами продукты качественные и свежие.
Дальше вы увидите рекомендации шеф-поваров со всего мира о том, что лучше не заказывать в ресторане, чтобы после не испытывать горькое разочарование.
Хорошо прожаренный стейк
Американский шеф-повар Энтони Бурден (Anthony Bourdain) признается, что повар, обнаружив кусок жесткой, потерявшей товарный вид вырезки, может либо выбросить его, либо... сохранить для хорошо прожаренных стейков.
Суши с лососем
У нас плохие новости для любителей суши и роллов с лососем. Шеф-повар Хэнк Скрэмптон (Hank Scrampton) считает, что стоит избегать этих блюд с пресноводными видами лосося, так как они являются благоприятной средой для паразитов. Но излишне паниковать не стоит: процесс заморозки рыбы убивает паразитов. «Почти вся рыба для суши и роллов подвергается этому процессу, и это очень хорошо», — считает шеф-повар.
И все же, если вы сомневаетесь, не лишним будет уточнить, из какой рыбы приготовлено блюдо — свежей или замороженной.
Вегетарианские блюда
Журнал Food Network Magazine провел анонимный опрос шеф-поваров в США, в котором 15 % опрошенных признались, что вегетарианские блюда в ресторанах могут не полностью соответствовать этому понятию. Если вы суперпридирчивый вегетарианец и не забываете несколько раз напомнить повару о своих принципах, будьте внимательны: некоторые повара могут в отместку добавить в ваш салат немного тунца или бекона. «Вегетарианцы и веганы вызывают постоянное раздражение у любого повара, который чего-то стоит», — признается Энтони Бурден.
Салат айсберг
Люди, работающие в ресторане, никогда не закажут в заведении общепита салат айсберг. Главная опасность состоит в том, что салат любят бактерии, которые обожают селиться во влажных углублениях салатных листиков. Вымыть айсберг так, чтобы он перестал быть питательной средой для вредных микроорганизмов, сложно.
Хлеб
Три американских шеф-повара признались журналу Food Network Magazine, что несъеденный хлеб кочует от одного стола к другому. Конечно, перед подачей его подогреют, но это вовсе не гарантия свежести.
Рыба по понедельникам
По словам Энтони Бурдена, большинство ресторанов покупают рыбу накануне выходных — по четвергам или пятницам. В выходные рыбные рынки обычно закрыты, а свежей рыба может оставаться лишь 3 дня. Поэтому в понедельник вам придется либо отведать рыбу не первой свежести, либо довольствоваться замороженной.
Устрицы
Не заказывайте устрицы в ресторане, который не специализируется на морепродуктах. Несвежими устрицами легко отравиться. Поэтому вы должны быть уверены, что ресторан получает их от проверенных поставщиков в свежем виде.
«Непрофильные» для заведения блюда
Шеф-повар из Нью-Йорка Майкл Армстронг (Michael Armstrong) советует заказывать блюда, на которых специализируется ресторан: «Не стоит ждать ничего хорошего, заказывая пасту в пиццерии, а рыбу — в стейкхаусе». Тем более что продукты для блюд, которые редко заказывают, частенько залеживаются в холодильнике ресторана, и риск получить несвежее блюдо выше.
По следам скандальных записейВ Лейпциге обнаружили ранее неизвестное произведение Моцарта
В центре Еревана произошла поножовщина
Леди Гага объяснила, почему ее никогда не волновали слухи о том, что она якобы мужчина
Сильвестр Сталлоне покупает гламурный особняк в Ист-Хэмптоне за $25 млн для своих трех дочерей
Семья Брюса Уиллиса опасается, что он может не дожить до своего 70-летия
ЕС даст пострадавшим от наводнений странам доступ к 10 млрд евро
Германский депутат поблагодарил премьер-министра Армении за смелость и решимость
Курсы валют в Армении
«Айакве»: Страница Карабаха не закрыта
Николу Пашиняну не до «Зангезурского коридора»Я писал, чтобы люди активнее приходили и подписывалисьВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 20 СЕНТЯБРЯ
Столтенберг: чем больше оружия НАТО даст Украине, тем больше вероятность мира
Нефть Brent подешевела до $74,68 за баррель
В Праге покажут фильмы по карабахской тематике
США заявили о намерении ужесточить санкции против российской нефти
ЕС, наконец, должен сделать больше для Армении и Южного Кавказа - председатель комиссии по иностранным делам немецкого Бундестага
Политолог: Ереван бросил собственную безопасность в карман России и ОДКБ
Сегодня утром в возрасте 74 лет скончался политик, бывший депутат НС Арташес Гегамян
Архиепископ Баграт: Борьба не имеет альтернативы
Захарова назвала фейком поиск российского следа в попытке госпереворота в Армении (видео)
Погода в Армении
Коллектив «Радиолур» убрал «бакинское время» - под часами подпись «Степанакерт»
МИД Ирана вызвал посла Афганистана после отказа встать во время иранского гимна
Грайр Товмасян: Судья изначально знал, какое решение примет
В Армении отметили День астрономии Поправки в Конституции должны быть направлены не на отказ от исторической правды, а на сохранение государственности и территориальной целостности: Аршак КарапетянПравительство Армении должно ответить народу Арцаха и Армении, почему не желает вносить этот вопрос в повестку Европарламент призвал разрешить Украине наносить удары по законным военным целям в России
В НС прошла встреча с делегацией Института по правам человека и гуманитарному праву имени Рауля Валленберга
Комиссии по защите основных прав народа Нагорного Карабаха: Народ Арцаха имеет право на самоопределение и возвращение
АРФ Дашнакцутюн: Власти Нагорного Карабаха должны сообщить детали происшедшего в прошлом году
Минфин обсудил результаты Исследования открытости бюджета Армении за 2023 год
В Армении 22385 граждан представили в налоговый орган 36736 заявлений об аренде недвижимого имущества
Цена нефти Brent незначительно поднялась до $73,73 за баррель
В Армении на ремонт дорог выделено еще 12 млн. долларов
Мужчина 18 лет оплачивал счета своего соседа за электричество из-за ошибки компании-поставщика
Сын певца Спитакци Айко останется на свободе
Депутат Бундестага Германии: Я не вижу возможностей для возвращения армян в Нагорный Карабах
Дженнифер Лопес хочет написать песню о сексуальных навыках Бена Аффлека: Он оказался «эгоистичным и примитивным любовником»
Бывший инструктор по йоге подала в суд на Лорен Санчес из-за детской книги
Гвен Стефани анонсировала новый альбом за последние семь лет
Ирина Шейк и Эшли Грэм эффектно появились на мероприятии Vogue Italia 60th Anniversary x Ray-Ban в Милане
Погода в Армении
Оппозиционер: Трагедия в Нагорном Карабахе может повториться и в Армении
«Во имя Родины»: Клеймо позора лежит также на международных гарантах безопасности армян Карабаха (прямой эфир)
Главный принудительный исполнитель Армении принял делегацию Федеральной службы судебных приставов РФ
Министр здравоохранения Армении: В дни переосвящения Эчмиадзинского собора могу быть в командировке
Генпрокуратура Венесуэлы запросила ордер на задержание президента Аргентины
1
ISW: Российские войска в Курской области еще не начали крупномасштабную контрнаступательную операцию...
2
Инспекционный орган по безопасности продуктов питания Армении начал проверки в точках реализации мяс...
3
В Мьянме число погибших при наводнении достигло 226
4
В МИД РА 16 сентября состоится официальная встреча министров иностранных дел Армении и Франции
5
Произошла утечка данных клиентов «Temu» из Армении и других стран