Ереван, 13.Ноябрь.2024,
00
:
00
1 $ = 0 ֏, 1 = 0 ֏, 1 = 0 ֏
ВАЖНО


3 мифа о вредных и полезных продуктах

ЛАЙФ

Человечество страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, потому что слишком много употребляет жирных продуктов. А точнее, вредны для сердца именно насыщенные жиры (животные жиры, сливочное масло и т.п.)

Еще в 2010 году ученые провели большое исследование, в котором опровергли эту теорию. Исследователи изучили состояние здоровья и пищевые привычки 345 тысяч человек и установили, что животные жиры не увеличивают количество сердечных заболеваний.

Кроме того, чем больше ученые разбираются с так называемым «плохим» холестерином и «хорошим», тем больше выясняется нюансов, связи между их образованием сложные. Есть уже даже предположение, что именно насыщенные жиры понижают уровень «плохого» и повышают уровень «хорошего».

В общем, не стоит торопиться и полностью исключать из своего рациона сало и прочие жирные деликатесы. Другое дело, что нужно следить за калориями и не забывать о физических нагрузках.

Миф второй.

Ешьте побольше витаминов — и будете жить долго и счастливо, избежав болезней (начиная с гриппа и заканчивая онкологией). Особенно следует налегать на витамин С, который обладает антиоксидантными свойствам.

Витамины безусловно необходимы для полноценной жизнедеятельности человека: часть их организм вырабатывает сам, часть  получает с продуктами. От нехватки витаминов действительно можно заболеть, а еще 200 лет назад от цинги, вызванной острой недостачей витамина С, люди умирали.

Роль этого витамина воспел в свое время биолог и лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг. В середине 60-х годов прошлого века он сделал предположение, что витамин С помогает справляться с простудой. И начал усиленно его принимать, причем постоянно увеличивая дозировку.

Поскольку большие дозы С дают ярко выраженный стимулирующий эффект, Лайнус Полинг выглядел свежим и бодрым. (А может быть, энергию ему давала увлеченность своей идеей и популярность, которую он приобрел.)

Он все больше верил в целительную силу аскорбинки, предлагал употреблять ее, чтобы предупреждать инфаркты и инсульты, а также для лечения онкологических заболеваний. В начале 90-х в журнале «Таймс» вышла статья об антиоксидантных свойствах витаминов, о том, что они прекрасно борются со свободными радикалами и продлевают молодость.

Рынок подхватил эту идею, в продажи поступает все больше комбинаций веществ. Однако серьезные научные исследования не подтверждают оптимистические теории о всемогуществе витаминов. Лайнус Полинг прожил долгую жизнь (93 года), однако и его пример не доказывает, что на витаминах можно оставаться вечно молодым.

Витамины не влияют на продолжительность жизни и не могут вылечивать от болезней  это не их задача. Более того, повсеместная увлеченность антиоксидантными пищевыми добавками с бета-каротином, витаминами А, С, Е, а также селеном, вопреки убеждению, не ведет к продлению жизни и не предупреждает онкологические заболевания.

Наоборот, перебор с приемом витаминов может даже слегка сократить жизнь,  так считал знаменитый генетик, нобелевский лауреат Джеймс Уотсон. Так что витамины следует принимать по рекомендациям врача, который сделает выводы на основании обследования и анализа крови.

Миф третий.

Экологические продукты более полезны и питательны, чем обычные.

Считается, что эко-еда  помимо того, что не обременена удобрениями, антибиотиками и гормонами роста, еще и содержит больше питательных веществ. Одним словом, потому они и стоят в два-три раза дороже всех остальных.

Однако исследования не подтверждали особенную ценность эко-продуктов. Так, эксперты Лондонской школы гигиены и тропической медицины в 2009 году изучили вопрос и не обнаружили различий между одними и другими продуктами.

Вскоре эти выводы подтвердили американские ученые из Стэнфордского университета. В 2012 году они проанализировали множество различных исследований (начиная с 1966 года), в которых сравнивался состав фруктов и овощей, мяса, молока, яиц и других био-продуктов и обычной еды.

Количество полезных веществ, минералов, микроэлементов и витаминов в них было примерно одинаковым. Что касается пестицидов, то в экологических продуктах их было 30 процентов меньше  то есть, все же, они там присутствовали.

Так что сама по себе приставка «био» и «эко» ничего не гарантирует. Идея здоровой и чистой еды так популярна, что маркетологи ее нещадно эксплуатируют, а рынок поднимает цены. Конечно, нужно обращать внимание на происхождение продуктов на вашем столе. Но не стоит ждать чудес.

Образовательная поездка в Дубай: эксклюзивное предложение Фонда «Музыка во имя будущего»Эвокабанк стал первым банком, присоединившимся к открытой QR-инфраструктуре IdramИран, Россия и Турция выступили с совместным заявлением по ситуации на Ближнем Востоке Хлоя Кардашьян объявила о запуске нового бренда, разместив фотографию в соблазнительном нижнем белье Деми Мур поздравила свою любимую собаку по кличке Pilaf с днем рождения Сериал «Гарри Поттер» рассматривает Марка Райлэнса на роль Дамблдора Виктория Бекхэм не в восторге от новой подружки сына, которая на 10 лет старше него Пускай сами генерируют: Власти Армении отказались поднимать зарплаты работников музеев и библиотек Директор Спасательной службы посетил российско-армянский центр гуманитарного реагирования Госдума предложила запретить брать в школы детей мигрантов без знания русского языка Минфин: Экономический рост в Армении должен повернуть колесо эмиграции вспять Байрамов: Основные пункты проекта мирного соглашения с Арменией согласованы BILD: Контрнаступление в Курской области стало катастрофой для российской армии Посол США в Азербайджане: Ереван и Баку разрабатывают схему управления ресурсами трансграничных рек Депутат: Баку продолжает придерживаться позиции возможного применения силы FT: Украина разработала два пункта своего «плана победы» специально под Трампа Руководитель группы дружбы НС Армения-Ирак принял временного поверенного в делах посольства Ирака ДТП в Гегаркуникской области: есть погибший Депутат: Конференция СОР-29 проходит в стране, повально попирающей международное право Замминистра экономики Армении: У нас уже есть около 2600 га разбитых садов Шурин премьер-министра Армении не знает, за чей счет сестра отправилась в Танзанию Погода в Армении Курсы валют в Армении АНО «Евразия» стала первой международной командой на чемпионате по колке дров в БеларусиВ Ереване начала работу очередная парламентская четырехдневка На месте ресторана «Кактус» Нарек Налбандян открыл супермаркет: «Паст»Религиозная секта баталхаджинцев бросила вызов РоссииБлижневосточная Академия классической музыки совместно с Фондом «Музыка во имя будущего» представляют уникальную возможность для образовательных путешествийСтипендиат Фонда «Музыка во имя будущего» Эдуард Даян -лауреат первой премии Международного конкурса имени Арама ХачатурянаДженнифер Лопес появилась в сногсшибательном наряде на мировой премьере фильма «Злая» Ким Кардашьян поведала о боли материнства Леонардо Ди Каприо отпраздновал свой 50-й день рождения на звездной частной вечеринке Кэтлин Дженнер надеется вернуться в семью с помощью Ким Кардашьян Ущерб мировой экономике от экстремальных погодных явлений оценили в $2 трлн Курсы валют в Армении В Армении озверевшие мужчины растерзали несовершеннолетнего В Армении продолжаются раскопки в ущелье Касах Погода в Армении Католикос всех армян отбыл в Индию Посол: Тбилиси надеется на подписание мирного договора Еревана и Баку в ближайшем будущем «Альтернативные проекты»: Общество начнет оскорбляться действительностью - начнутся и изменения Шольц ответил Маску, который назвал его дураком Делегация МВД РА примет участие в 7-й министерской конференции Будапештского процесса Стартовал рабочий визит министра иностранных дел Республики Армения в Швецию Лавров: НАТО претендует на гегемонию на пространстве Евразии Алиев и Мишель обсудили переговорный процесс между Арменией и Азербайджаном «Айакве»: Тигран Авинян не является легитимным мэром Еревана Белоруссия официально стала партнером БРИКС Нефть Brent подешевела до $73,63 за баррель Около 700 армянских грузовиков ожидают проезда через Верхний Ларс