Ինչպե՞ս տան պայմաններում պատրաստել համեղ, քաղցր սուջուխ
ЛАЙФՄեկ մետրանոց թելերի վրա շարում ենք թարմ ընկույզը և մի քանի օր կախում, որպեսզի լավ չորանա: Դոշաբից թանձր շփոթ ենք սարքում և թելի վրա շարած ընկույզը թաթախում մեջը:
Կախում են, տակը դնում փոքրիկ պնակներ, որպեսզի շարոցից ծորածները հավաքվեն մեջը: Մեկ ժամ հետո նորից ենք թաթախում շփոթի մեջ և կախած թողնում մինչև չորանալը:
Պատրաստելու համար պետք է ընտրել խոշոր, բարակ կեղև ունեցող ընկույզ, լցնել ջուրը և թողնել 5-6 ժամ: Ջրից հանել, ցամաքեցնել, զգուշությամբ ջարդել, այնպես, որ չփշրվեն միջուկները, երկու կես անել և շարել մոտ 1 մետր երկարությամբ վուշե թելի վրա:
Շարելուց հետո կախել պարանից, որ չորանա: Այդպես թողնել 4-5 օր: Շփոթը պատրաստելու համար վերցնել խաղողի խտացրած օշարակ (խաղողի հյութը եփել այնքան, որ մնա իր ծավալի կեսի չափ, եթե խաղողը քաղցր է, ավելի քիչ եփել): Կարելի է նաև դոշաբ օգտագործել, որը պետք է խառնել ջրին հավասար քանակությամբ և 30 րոպե եռացնել: Հետո ալյուրը ջրով բացել, անցկացնել թանզիֆի միջով և աստիճանաբար լցնել օշարակի կամ դոշաբի վրա:
Լավ խառնել, մինչև պնդանա: Պատրաստ լինելն իմանալու համար 1 գդալ շփոթ լցնել ափսեի մեջ և սառեցնել․ եթե դոնդողանման է, ուրեմն՝ պատրաստ է: Կրակից վերցնելուց 15 րոպե առաջ ավելացնել համեմունքներ: Թելով շարած ընկույզն ընկղմել շփոթի մեջ, մի քանի վայրկյան պահել, հանել և կախել չորանալու, թողնել 30-40 րոպե, նորից ընկղմել շփոթի մեջ և նորից կախել վերջնական չորանալու համար:
Կախանի տակ դնել ամաններ: Սուջուխի չորացումը տևում է 10-15 օր: Չորացած սուջուխը պետք է կտրատել 25-30 սմ երկարությամբ, թաթախել փշատի ալյուրի մեջ կամ բոված ալյուրի մեջ և պահել չոր, սառը տեղում: 10 կգ սուջուխի համար անհրաժեշտ է 2,5 կգ ընկույզի միջուկ, 26 լ խաղողի շիրա կամ 11-13 լ դոշաբ, 2,5 կգ ալյուր, 4 գ մեխակ, 4 գ դարչին, 6 գ հիլ:
Гимнаст Артур Аветисян завоевал полный комплект наград Кубка мира
Юнибанк прошел международную сертификацию в области защиты клиентов
«Армения – земля потомков Ноя»: французское издание
WSJ: Трамп собирается возобновить удары по Ирану после провала мирных переговоров
Кто такой Петер Мадьяр, победивший Виктора Орбана
Нарек Карапетян: Венгрия выбрала перемены, скоро и в Армении это произойдет
Пять военных самолетов с наибольшей дальностью полета
В Израиле руководителем «Моссада» назначили генерал-майора Романа Гофмана
Снова на те же грабли. «Паст»
Очередной «пузырь» на политическом поле лопнул. «Паст»
Когда сформируется новая власть? «Паст»
Гуманитарная миссия «Евразии»: возвращение темы Арцаха в медиаповестку, несмотря на попытки её замалчивания. «Паст»
Press TV: Иран пригрозил выйти из переговоров, если бомбардировки Ливана возобновятся
Прокуратура отклонила ходатайство об изменении меры пресечения в отношении Давида Минасяна
СК Армении: По факту ДТП в селе Агин Ширакской области инициировано уголовное производство
Главы МИД Армении и Эстонии подписали меморандум о взаимопонимании между двумя ведомствами
Число жертв израильских ударов по Ливану возросло до 303
Апрельским бенефициаром инициативы Сила одного драма стала НПО Давидбековские игры
Суд признал, что Пентагон не исполнил решение о восстановлении доступа журналистов
Глава МИД Эстонии в Ереване сделал выпад в адрес России
Циклон, снег и резкое потепление: погодные качели в Армении
2026 год в Армении ожидается водообильным: объемы весеннего половодья составят от 100% до 160% нормы
Рука помощи для каждой семьи: завершен первый этап поддержки вынужденных переселенцев из Арцаха
Ucom и Impact Hub Yerevan запускают третий этап программы поддержки зелёных инноваций
Юнибанк запустил реферальную акцию «Приглашай друзей и получай бонусы»
Team Holding: завершён второй этап размещения долларовых облигаций. Андеррайтер - Freedom Broker Armenia
Минус $5,1 млрд за год, долг $14,5 млрд, 74% реэкспорта: арифметика катастрофы Армении
«Другу» срочно нужны деньги! IDBank предупреждает об эксплуатации доверия в социальных сетях
«Россия с вами» — помощь, которую ждут
Пустые дома, исчезнувшие субсидии. «Паст»
Пашинян втягивает Армению в очень опасную «игру». «Паст»
«Когда соответствующие органы годами закрывают на всё глаза» «Паст» 
Ужас на дорогах Армении. «Паст»
Ucom представляет услугу виртуального облачного сервера VPS
Джей Ди Вэнс рассказал, почему считает временное перемирие с Ираном «хрупким»
IDBank представил инновационные решения для сектора МСП на региональной конференции Союза банков Армении
Армения–Иран. Сильное партнёрство государств и общность ценностей народов. Арман Варданян
Генпрокурор РА и временный поверенный в делах США обсудили возврат средств от продажи особняка экс-министра финансов
В Армении повысят уровень защиты прав потребителей: Обсуждение законодательного пакета
Минтруда Армении представило на общественное обсуждение проект жилищного обеспечения многодетных семей
Армянский национальный конгресс: С усилением Ирана мир наступает и для Армении
Цены на газ в Европе упали на 18,5% на фоне временного перемирия между США и Ираном
Женщина сорвала джекпот в 1 млн. долларов, используя одну и ту же комбинацию чисел на протяжении многих лет
Трамп принял 10 требований Ирана перед двухнедельным перемирием
До 25% idcoin при покупке авиабилетов с премиальными картами IDBank
NHK: негативное влияние ситуации в Персидском заливе на экономику сохранится
Армения приветствовала резолюцию ГА ООН о создании, реализации и пересмотре мандатов
На дороге Сисиан-Горис грузовик вылетел в кювет
IDBank и Idram рядом с НПО «Матемик»
IDBank — участник региональной конференции Союза банков Армении 
