Բլինչիկի ամենա համեղ բաղադրատոմսը Ամանորի սեղանի համար

Past.am

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Միջուկի համար ՝

2 կգ աղացած տավարի մսի համար

4 հատ սոխ,

2 թեյի գ. սև պղպեղ,

2 թեյի գ կարմիր պղպեղ, աղ,

200 մլ բուսայուղ,

2 փունջ կանաչի ըստ ճաշակի

Խմորի համար `

2 լիտր կաթ,

8 հատ ձու,

4 ճաշի գ ալյուր (200 գր.),

8 ճաշի գ բուսայուղ,

4 ճաշի գ շաքարավազ,

1 թեյի գդալ աղ

Պատրաստման եղանակը

Կաթի մեջ լցնել ձվերը, ավելացնել աղ, շաքարավազ ու ալյուր և լավ խառնեք: Ապա ավելացրեք բուսայուղը, կրկին խառնեք և դրեք ու թողեք զանգվածը հանգստանա մոտավորապես 1 ժամ:

Այդ ընթացքում պատրաստեք միջուկը։

Միսը եփում ենք։ Հանում ենք թողնում ենք մի փոքր սառչի և աղում ենք, աղում ենք նաև սոխը, մանր կտրատում ենք մաղադանոսը։ Ստացված զանգվածը համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Լավ խառնում ենք և դնում կրակին։

Պատրաստեք բլինչիկի լիստերը և ներսում միջուկը դնելով փաթաթեք։