Շա­հույթ ստա­նա­լու մա­սին չեն մտա­ծում, այս տար­վա առու­մով... ՏՆՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ
«Հու­սա­հա­տու­թյան մեջ պա­հե­լը, տագ­նա­պի մթնո­լորտ ձև­ա­վ... ՄՇԱԿՈՒՅԹ
«Գիրքը կարևոր արժեք ունի, այն կարող է մարդու ներաշխարհը փոխել» ՄՇԱԿՈՒՅԹ
ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ (3 ՀՈՒԼԻՍԻ). Հա­յաս­տա­նի ֆուտ­բո­լի ֆե­դ... ՀԱՍԱՐԱԿՈՒԹՅՈՒՆ
Քա­ղա­քա­կա­նու­թյան ոլորտն արա­տա­վոր­վում է փո­խա­դարձ թշն... ՎԵՐԼՈՒԾԱԿԱՆ
Երևան, 05.Հուլիս,
00
:
00
:
00
Փոխարժեք
478.65
$
560.79
Այսօր Նիկոլի ռեժիմը «պատերազմ» է հայտարարել ազգային ու ավանդական արժեքներին․ Շարմազանով Արթուր Վանեցյանը ընդդիմության համախմբման կենտրոնում Ուսուցիչների սոցփաթեթների մասին․ նոր որոշում Գագիկ Ծառուկյանի հավատամքը. եթե կան խնդիրներ, ապա կան նաև դրանք լուծելու բազում ճանապարհներ Հուլիսի 6-ին ամենամեծ քննությունն է՝ մաթեմատիկայից․ 47 քննական կենտրոնից գործելու է 46-ը Մենք ունենք նախ՝ պետական և ազգային ընդհանուր շահեր, նոր միայն անձնական Ուզում եմ հավատալ, որ Ազգային ժողովը չի գնա օրենքը վերանայելու ճանապարհով. Գեւորգ Դանիելյան ԲՀԿ նախագահ Գագիկ Ծառուկյանի շնորհավորական ուղերձը Սահմանադրության օրվա առթիվ Լիտվացի բժիշկների առաքելությունը Հայաստանում ավարտվեց (լուսանկարներ) Իրավական պետության կայացման ու պետության առողջացման համար կարևոր է «Մեկ Հայաստան» կուսակցության նախագահ Արթուր Ղազինյանի ջանքերը «Ինչ ունեն-չունեն հավաքեցին, բոխչաները դրեցին մեքենաների վրա ու վերադառնում են» Շփման գծում հրադադարը խախտվել է 200 անգամ Այսօր Հայաստանում նշվում է Սահմանադրության օրը ԱՄՆ-ն աշխարհը թողել է առանց դեղորայքի Հաստատվել է կորոնավիրուսի 706 նոր դեպք, առողջացել են 451-ը, մահացել է 7 պացիենտ

Ինչո՞ւ հոթ դոգ, ինչո՞ւ հենց «տաք շուն»

Հոթ դոգը (անգլերեն` hot dog, բառացիորեն թարգմանվում է «տաք շուն») արագ սննդի տեսակ է, և իրենից ներկայացնում է նրբերշիկ` դրված հացի մեջ։ 

Այն սովորաբար մատուցվում է տարբեր լցոններով, ավելի հաճախ` կետչուպով, մայոնեզով կամ մանանեխով, և կարող է նաև պարունակել թարմ, տապակած կամ մարինացված բանջարեղեն, կանաչեղեն, պանիր և այլն։ 

Իսկ ե՞րբ է սկսվել այդ ուտեստի պատմությունը: Նրբերշիկների մասին առաջին հիշատակությունը կարելի է գտնել «Ոդիսականում», որը Հոմերոսը գրել է մեր դարաշրջանից առաջ 9-րդ դարում։ 

Պատմության մեջ դրանք հատուկ հռչակ են ձեռք բերել Ավստրիայում և Գերմանիայում, քանի որ այնտեղ դրանք ազգային խոհանոցի հիմքն են եղել։ Վիեննայում և Ֆրանկֆուրտում պատրաստված նրբերշիկները եղել են շատ հայտնի, ուստի և դրանք վաճառվել են աշխարհի մնացած երկրներում «Վիեններ» և «Ֆրանկֆուրտեր» անվանումներով:

 20-րդ դարի սկզբին գերմանացի ներգաղթյալների շնորհիվ նրբերշիկների պատրաստման տեխնոլոգիան մտել է ԱՄՆ: 

Իսկ թե ե՞րբ և ո՞վ է մտածել կտրել երկար հացը և նրա մեջ դնել նրբերշիկ, անհայտ է։ Սակայն հայտնի է, որ գերմանացի ներգաղթյալները, աչքի ընկնելով յուրահատուկ մաքրասիրությամբ, 1860 թվականին սկսել են նրբերշիկները վաճառել հացի կտորի վրա դրված: 

Սակայն քանի որ նրբերշիկները հաճախ հացի վրայից գլորվել ու գետնին են ընկել, մի անհայտ գյուտարար մտածել է հացը փոխարինել կիսված բուլկիով՝ ստանալով հոթ դոգ: «Հոթ դոգ» անվան ծագման մի քանի վարկած գոյություն ունի: 

Ենթադրաբար «հոթ դոգ» անվանումը առաջացել է «տաքսա» ցեղատեսակի շան հետ նրբերշիկների նմանությունից։ Ճշգրիտ կերպով «հոթ դոգ» անվանումը հայտնվել է 1934 թվականի մայիսին։ 

«Նյու Յորք Հերալդ» թերթը հրապարակել է մի ծաղրանկար, որում խանութի տերը վաճառում է նրբերշիկներ, իսկ նրա վերևի ցուցանակում գրված է «Get your red-hot dachshund sausages!»: Թարգմանաբար այդ արտահայտությունը մոտավորապես հնչում է այսպես՝ «գնեք կարմիր, տաք, շնանման նրբերշիկներ»: 

Ըստ վարկածի, այդ երշիկը ստեղծողն այն անվանել է Dachshundwurst (երշիկ-տաքսա), իսկ հետո այլ մասնագետները, լավ չհիշելով անունը՝ ուղղակի դարձրել են dachshund՝ «տաք շուն»: 

Սակայն խոհարարության պատմաբան Բերրի Պոպիկը պնդում է, որ «հոթ դոգ» տերմինը ծագել է 19-րդ դարի վերջին ուսանողական բանահյուսությունից։ ԱՄՆ-ի Եյլի համալսարանի ուսանողները նրբերշիկ վաճառելու համար նախատեսված բեռնասայլերին տվել են «շան բեռնասայլեր» անվանումը, քանի որ գայթակղիչ հոտերի պատճառով նրանց շրջակայքում մշտապես վխտացել են շների ոհմակներ: 

Պոպիկին անգամ հաջողվել է գտնել 1895 թվականին թողարկված ուսանողական մի թերթ, որտեղ նշվում է, որ ուսանողները նրբերշիկները անվանում են «տաք շներ»:

 Հոթ դոգը աստիճանաբար դարձել է հայտնի, քանի որ դրանք վաճառելու համար գործնականորեն հարմար է ցանկացած վայր, իսկ այն ուտել կարելի է նույնիսկ ոտքի վրա: 

1939 թվականին հասարակ մարդկանց այդ ուտեստը մտել է նաև ավելի բարձր խավի կյանք, երբ Ամերիկայի նախագահ Ֆրանկլին Ռուզվելտը Սպիտակ տանը բրիտանական միապետ Գեորգի 6-րդին հյուրասիրել է գարեջրով և հոթ դոգով: 

Ավելացնենք, որ Ֆրանկֆուրտը 1987 թվականին հանդիսավոր կերպով տոնել է հոթ դոգի 500-ամյակը: Ընդ որում, ապացույցը, որ պատմության մեջ առաջին «հոթ դոգը» պատրաստվել է 1487 թվականին Ֆրանկֆուրտում, ստեղծել են նրբերշիկների գերմանացի սիրահարները:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց Past.am-ը

website by Sargssyan