Երևան, 28.Մարտ.2024,
00
:
00
1 $ = 0 ֏, 1 = 0 ֏, 1 = 0 ֏
ՀՐԱՏԱՊ


Կրեկեր. վառված ու խրթխրթան հացի պատմությունը

ՀԱՆՐԱՀԱՅՏ ՄՈԼՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Անգլիան է համարվում կրեկերի ծննդավայրը: Կրեկերը նույն գալետ տեսակի թխվածքաբլիթն է, բայց նրանից որոշակի չափով ավելի կալորիական է: 

1792 թվականին մասաչուսեթսցի հացագործ Ջոն Փիրսոն աշխարհին է ներկայացրել թարմ հացի նոր տեսակ, որը անվանել է «ծովային թխվածքաբլիթ»: Նման թխվածքը, կամ ինչպես այն կոչում են՝ բլիթը, ինչպես և այլ թխվածքները, ստեղծվել են ընդամենը ալ յուրը ջրով խառնելու և այդ խմորը թխելու փորձերի արդյունքում, ընդ որում, այդ դեպքում ստացվել էր բավականին չոր թխվածք:

 Հետագայում անգլիացի հացագործ Ջոզիա Բենթը 1801 թվականին բլիթ թխելիս պատահաբար կրեկեր է ստացել: Նա, որպես ոչ հմուտ խոհարար, պարզապես բլիթները ավելի երկար է պահել վառարանում: 

Այրված բլիթը կծելիս հնչել է խրթխրթան հացի ձայն: Այդ ձայնի պատճառով էլ այդ նոր թխվածքը անվանվել է կրեկեր (անգլերենում «crack» նշանակում է «խրթխրթալ»): Հետագայում՝ 1820-ականներին, Ամերիկայում քարոզիչ Սիլվեստեր Գրեխեմը մշակել է օրգանիզմի առողջացման և մարդու շատակերության զսպման դիետա: 

Նա համարել է, որ եթե մարդկությունը դադարի սննդի մեջ օգտագործել աղ, շաքար և համեմունքներ, ապա կկանգնի հոգեկան մաքրման ճանապարհի վրա: Այդ տեսակետից համարվել է, որ կրեկերների, կամ ինչպես այն ժամանակ էին կոչում, Գրեխեմի բլիթների օգտագործումը սննդում մեծապես կարող է նպաստել դրան: 

Արդյունքում 18-րդ դարի կեսերից Հյուսիսային Ամերիկայում սկսվում է մասսայականանալ և իր պատմությունը կերտել այդ նոր բլիթը՝ կրեկերը: 

Ընդ որում, ամերիկյան այդ կրեկերները տարբերվել են անգլիականից ավելի կոշտ աղացած ալ յուրով: 

Բավականին թեթև և բարձր կալորիականությամբ այդ բլիթները շատ սննդարար և օգտակար են: Կրեկերները շատերի համար սկսել են փոխարինել սովորական հացին նաև այն բանի շնորհիվ, որ դրանք հրաշալի պահպանվում են երկար ժամանակ և կարող են օգտագործվել ճանապարհորդության ընթացքում: 

Կրեկերները արագորեն ժողովրդականություն են ձեռք բերել ամբողջ աշխարհում: Այդ սննդամթերքի առավելությունները շատ գնահատել են զինվորականները, և բավականին արագորեն այն դարձել է զինվորական օրապահիկի անբաժանելի մասը: 

Սկզբից կրեկերները թխվել են բացառապես ջրով և ալ յուրով և ունեցել են չեզոք համ, բայց 20-րդ դարից սկսած՝ այդ բլիթներին սկսել են ավելացնել յուղ, աղ, շաքարավազ, համեմունքներ և այլն: Ներկայումս կարելի է անգամ հանդիպել յուղի մեջ տապակած կրեկերների, որոնց մեջ նույնիսկ կարտոֆիլ կամ կաթնաշոռ կա: 

Իհարկե, այդ արտադրանքները խիստ տարբերվում են ավանդական անգլիական կրեկերներից: Այնուամենայնիվ, ներկայումս ավելի շատ հանդիպում են քաղցր կրեկերներ, որոնց պատրաստման համար օգտագործվում է ինչպես շաքարավազ, այնպես էլ մեղր, մրգեր, չրեր և այլն: 

Նշենք, որ քաղցր կրեկերները ունեն նաև «հնդկական բլիթներ» անվանումը: Ներկայումս կրեկերները տարածվել են ամբողջ աշխարհով մեկ, և ցանկացած երկրում դժվար է մտնել որևէ հրուշակեղենի խանութ և այնտեղ չտեսնել բազմատեսակ և բազմահամ կրեկերներ:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց Past.am-ը

Չեմ զարմանա, եթե Փաշինյանը սա կարդա և իր հերթական տիկ-տոկյան լայվի ժամանակ հպարտությամբ պատմի երեխաներին, որպես «խաղաղության» մասին բարի հեքիաթ. ՉալաբյանԱզատության, անկախության և բարգավաճման խորհրդանիշ արձանը, ամերիկացիների դժվարին նվիրատվությունն ու Պուլիտցերի զայրույթը. «Փաստ»Ու՞մ է մեղադրում Անդրանիկ Քոչարյանը Հայաստանը վերածվում է Արեւմուտքի՝ ծայրահեղ վտանգավոր ծրագրերի իրականացման գործիքի․ Զախարովա ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ (28 ՄԱՐՏԻ)․ Առաջին անգամ հիդրոպլանի փորձարկում, լվացքի մեքենայի արտոնագրում. «Փաստ»Crocus City Hall-ում տեղի ունեցած ահաբեկչության հետևանքով տուժածների թիվն աճել է Ռուսաստանը չի պատրաստվում կռվել ՆԱՏՕ-ի հետ, սա ուղղակի անհեթեթություն է. Պուտին Ո՞րն է ԵՄ իրական առաքելությունը Հայաստանի և Ադրբեջանի սահմանին. «Փաստ»2 զոհ, 7 վիրավոր. վթար Մարգարա-Վանաձոր-Տաշիր ճանապարհին Նավթի գներն աճել են Ոսկու գինն աճել է «Հայաստանը ԱՄՆ-ի ուշադրության կենտրոնում է՝ որպես ամերիկյան նպատակներն առաջ մղելու պոտենցիալ հզոր լծակ». «Փաստ»Բաց դռների օր` ԶՊՄԿ-ում (տեսանյութ) Կառավարության որոշումը՝ ջրի սակագնի վերաբերյալ «Կենսուրախ էր, խղճով, խելացի ու հայրենասեր». Արեն Մալաքյանն անմահացել է 2022 թ. սեպտեմբերի 13-ին Սոթքի զորամասի պայթյունի ժամանակ. «Փաստ»Ստեփանծմինդա-Լարս ավտոճանապարհը բաց է բոլոր տեսակի տրանսպորտային միջոցների համար ԱԱԾ սահմանապահ զորքերը կազմակերպում է ընդունելություն «Զվարթնոց», «Բագրատաշեն» և ՀՀ պետական մյուս սահմանային անցակետերում ծառայության անցնելու համար (տեսանյութ) Գործող իշխանությունների դեմ արդյունավետ պայքար մղելու համար անհրաժեշտ է հանրության լայն շերտերի համախմբում. Արշակ Կարապետյան Crocus City Hall-ում ահաբեկչություն կատարողները հավաքագրվել են ԻՊ-ի «Խորասանի ձայն» տաջիկական ՏԳ ալիքի միջոցով Պատվավոր հյուպատոսների տրանսպորտային միջոցներին հատկացվելու են «H» տառը պարունակող կարմիր հիմնագույնի համարանիշեր. «Փաստ»Եղանակային վատ պայմանների պատճառով Վրաստանից Հայաստան տանող ճանապարհը փակ է Թալանել են Սայաթ-Նովա պողոտայի «Զիգզագ» խանութը. հափշտակել են 5,5 մլն դրամի բջջային հեռախոսներ Նիկոլն ամեն ինչ հասցրել է ձախողման եզրին. Արտակ Զաքարյան Վեցամյա ավերումներն ու «կկվի կանչելու» ժամանակը. «Փաստ»Ջուր չի լինի Այսօր Ավագ հինգշաբթի է. ժամերգությունից հետո կատարվում է ոտնլվայի արարողություն Սամվել Շահրամանյանը Le Figaro-ին ասել է՝ քանի հայ է մնացել օկուպացված Արցախում Ինչո՞ւ են հիմնավորում միշտ այն, ինչը վնասում է Հայաստանի անվտանգության շահերին. «Փաստ»Վարդենյաց լեռնանցքը փակ է կցորդիչով բեռնատարների համար, դժվարանցանելի՝ մյուս տեսակի տրանսպորտային միջոցների Ռուբլին էժանացել է. փոխարժեքն՝ այս պահին «Կոռուպցիան այսօր իր սարդոստայնով տարածված է ամեն տեղ». «Փաստ»Հասարակության վրա փորձում է վախ ծախել. «Փաստ»Ուղարկում է մարդկանց հետ «խոսելու». «Փաստ»Ինչո՞ւ չի կազմակերպվել Վրաստանի վարչապետի հանդիպումը Կաթողիկոսի հետ. «Փաստ»Էլ ճանապարհ սարքելն ո՞ւմ է պետք. «Փաստ»Հրդեհ է բռնկվել Ադրբեջանի մետրոյի Նասիմի կայարանում (տեսանյութ)ՀՀ տարածքում կան փակ և դժվարանցանելի ավտոճանապարհներ Պլանային նորոգման աշխատանքներ իրականացնելու նպատակով լույս չի լինելու Սպասվում է 0․․․-1 աստիճան ցուրտ․ եղանակն՝ առաջիկա օրերինՀայաստան-ԵՄ-ԱՄՆ հանդիպումը որևէ երրորդ կողմի դեմ ուղղված չէ և չէր էլ կարող լինել. ՀՀ ԱԳՆ պատասխանը Ադրբեջանի հայտարարություններին Սուպերմարկետի 19-ամյա հսկիչը BMW-ով «դրիֆթ» է կատարել, ապա՝ բերման ենթարկվելՊեսկովը տարօրինակ է անվանել ԱՄՆ-ի հայտարարություններն ահաբեկչության մեղավորների մասին Ավելի քան 4300 բեռնատար Վերին Լարսում սպասում է սահմանն անցնելունԱրդեն կես տարի է՝ Ռուբեն Վարդանյանը ապօրինի բանտարկված է Բաքվի բանտում․ «Ապրելու երկիր»ՀՀ ԱԳՆ-ն պատասխանել է Ադրբեջանի հայտարարություններին 143 անուն. հրապարակվել է Մոսկվայի Crocus City Hall-ի ողբերգության զոհերի նոր անուններ. ցանկՈղբերգական դեպք՝ Արագածոտնի գյուղում․ թոռը պապի մարմինը հայտնաբերել է պատշգամբի ճաղավանդակից կախվածՄոսկվայում պայթյունի սպառնալիքի պատճառով տարհանում է կատարվել առևտրի կենտրոում Գնել Սանոսյանը դժվարացավ պատասխանել ԱԺ պատգամավոր Դավիթ Դանիելյանի հարցին, թե երբ կավարտվի Շուռնուխ գյուղի տների շինարարությունըԳոշ գյուղում՝ լճի մոտակայքում, ավտոմեքենան դուրս է եկել ճանապարհի երթևեկելի հատվածից և արգելափակվել ցեխակույտի մեջ