Երևան, 28.Նոյեմբեր.2022,
00
:
00
1 $ = 0 ֏, 1 = 0 ֏, 1 = 0 ֏
ՀՐԱՏԱՊ


Վայրի խաղողի գինի. քիչ «նորաձև», սակայն բացառիկ խմիչք. «Փաստ»

ՀԱՆՐԱՀԱՅՏ ՄՈԼՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

«Փաստ» օրաթերթը գրում է

 

Իտալական գինեգործությունը բազմամյա պատմություն ունի, իսկ Լամբրուսկո, այսինքն՝ վայրի խաղողի ավտոխրոն տեսակները դրա անփոխարինելի բաղադրիչներն են: Այդ անունը միավորում է կարմիր խաղողի բազմաթիվ տեղական տեսակներ: Ներկայումս դեռ քննարկվում է, թե արդյո՞ք դրանք տարբեր տեսակներ են, թե՞ մեկ տեսակի կլոններ են: Իտալացիները դրանց պարզապես անվանում են վայրի խաղող, այսինքն, այդպես կոչում են և՛ որթատունկը, և՛ խաղողը, և՛ խմիչքը։ Այդ խաղողի հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ այն հեշտությամբ խաչաձև փոշոտվում է խաղողի այլ տեսակների հետ։

Այսինքն, եթե, օրինակ՝ տնկենք Մուսկատ կամ Իզաբելլա, ապա պետք է իմանալ, որ, ի վերջո, ցանկացած մայրցամաքում և ցանկացած խաղողի այգիներում վայրի խաղողի հետ միասին այն կտա հայտնի կամ անհայտ յուրատեսակ համ։ Լամբրուսկոն կարող է ցանկացած անակնկալ կազմակերպել՝ «ամուսնանալով» որևէ հարևան խաղողի որթի հետ։ Ներկայումս Իտալիայում Լամբրուսկո խաղողից ըմպելիք հիմնականում արտադրվում է Էմիլիա-Ռոմանիա տարածաշրջանում և մի քիչ էլ՝ Լոմբարդիայում։ Դրանք փրփրուն կամ կիսափրփրուն գինիներ են՝ պատրաստված խաղողի տեղական տեսակներից՝ Grasparossa, Monstericco, Salamino և այլն։ Ի դեպ, տեղացիները այդ խմիչքին բազմաթիվ ապրանքանիշերի անուններ են տվել։ Լամբրուսկոն հիմնականում ունենում է գեղեցիկ ռուբինի երանգ, այն կարմիր գինիներից ամենաթեթև երանգ ունեցողն է:

Բացի այդ, լինում են վարդագույն և նույնիսկ սպիտակ գինիներ, և նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ ծաղկեփունջն ու բույրը։ Ցավոք սրտի, խանութներում կարելի է գտնել էժանագին Լամբրուսկոներ, որոնք բացի անվանումից ոչ մի ընդհանուր բան չունեն այդ իսկական գինու հետ։ Լամբրուսկո ապրանքանիշերի մեծ մասը իրենց ոլորտում իրական էնտուզիաստների տքնաջան աշխատանքի արդյունքն են, որը աստիճանաբար սերնդեսերունդ փոխանցել են խաղողագործներն ու գինեգործները: Այդ գինին իր ծաղկումն ապրել է այն ժամանակ, երբ 20-րդ դարի երկրորդ կեսին Ամերիկայում քաղցր գինիները նորաձև են դարձել: Այժմ այդ ըմպելիքն այնքան էլ տարածված չէ, քանի որ չոր գինիներն են մոդայիկ, չնայած այն ունի նաև իր՝ նվիրված երկրպագուները։

Եթե դուք հանգստանում եք Իտալիայում, ապա աստված ինքն է պատգամել ձեզ փորձել «վայրի խաղողի» այդ գինին, մանավանդ` հավանական է, որ հռոմեացի գեներալներն ու կոնսուլներն են ժամանակին նման խմիչք ըմպել: Լավ երևակայությամբ կարելի է պատկերացնել, թե ինչպես է Հուլիոս Կեսարը համտեսում այդ գեղեցիկ և բուրավետ ըմպելիքը: Լամբրուսկոյի գրեթե բոլոր ապրանքանիշերն արտադրվում են երկրորդական խմորման մեթոդով, այսինքն` թույլատրվում է այն խմորել ոչ թե առանձին շշերի մեջ, ինչպես դասական շամպայնի դեպքում է, այլ մեծ տարաներով։ Չնայած երբեմն կարելի է հանդիպել և առաջին տարբերակին:

Լամբրուսկո խաղողի որոշ գինիներ ունեն իրենց սեփական DOC կատեգորիան, որտեղ, ընդ որում, խստորեն հաստատագրված է, որ բացի Լամբրուսկո խաղողից կարելի է օգտագործել միայն Անչելոտտա խաղողը, որն օգտագործվում է խմիչքին ավելի ինտենսիվ կարմիր երանգ հաղորդելու համար:

ԿԱՄՈ ԽԱՉԻԿՅԱՆ

Մանրամասները՝ «Փաստ» օրաթերթի այսօրվա համարում

Բիզնեսը բացելու է օֆշորային ընկերություն և Հայաստանից իր փողը տեղափոխի օֆշոր ՀԱՊԿ-ն կստեղծի բիոանվտանգության համակարգող խորհուրդ Հոսանքազրկումներ՝ մինչև 6 ժամ Նավթի համաշխարհային գներն իջել են երեք տոկոսով Արցախի ՊԲ ստորաբաժանումները կրակ չեն բացել ադրբեջանական դիրքերի ուղղությամբ Ոսկին էժանանում է ՀՀ տարածքում կան փակ և դժվարանցանելի ավտոճանապարհներ. ԱԻՆ Վերահաստատում ենք մեր համախմբվածությունը և վճռականությունը՝ միասնաբար հաղթահարելու բոլոր դժվարությունները. Ավետիք Չալաբյան Իսպանիան ու Գերմանիան հաղթողին չպարզեցին Ադրբեջանի ԶՈՒ ստորաբաժանումները տարբեր տրամաչափի հրաձգային զինատեսակներից կրակ են բացել հայկական դիրքերի ուղղությամբ. ՊՆ ՀԱՊԿ-ը փլուզելու փորձեր միշտ արվել են, բայց կառույցը ցույց է տվել, որ պահանջված է․ Պեսկով Նոյերը կրկնել է Մայերի և Տաֆարելի ցուցանիշը Նիկոլ Փաշինյանը տիկնոջ հետ ներկա է գտնվել Ռուսաստանի ազգային ֆիլհարմոնիկ նվագախմբի բարեգործական համերգին Ավտովթար` Երևանում․ բախվել են Mercedes-ն ու Hyundai Elantra-ն․ կա վիրավոր Մինչև վաղըի ժամը 07:00-ը փակ կլինի Երևանի փողոցներից մեկի երթևեկությունըՉինաստանում հակակառավարական ցույցեր են սկսվել Արմավիրի մարզում, մինչ հրշեջների ժամանումը, քաղաքացիները մարել են Mercedes-ում առաջացած հրդեհը էլեկտրաէներգիայի վաղվա անջատման հասցեները Խորվաթիա-Կանադա. 3 գոլ՝ առաջին խաղակեսում Նոյեմբերի 28-ին փակ կլինի Ամիրյան փողոցից Խորենացի փողոց հատվածի երթևեկությունը Գևորգ Պապոյանը ծանոթացել է Դիլիջանում սուբվենցիոն ծրագրերով իրականացվող աշխատանքներին Արարատի մարզում 29-ամյա վարորդը Opel Vectra-ով բախվել է ճանապարհի երկաթբետոնե արգելապատնեշներին, կողաշրջված վիճակում բախվել կամրջին. կան վիրավորներ Շիրակի մարզը հագեցել է նոր ջրցան և ձնամաքրիչ մեքենաներով Երեւանում կրկին փողոց կփակվի ՀՀ ԶՈՒ-ն չի կրակել սահմանագոտու արևելյան հատվածում տեղակայված ադրբեջանական դիրքերի ուղղությամբ Ադրբեջանի ՊՆ օրվա ընթացքում տարածում է երկրորդ բացարձակ սուտ հաղորդագրությունը Հայտնի է, թե երբ կվառվեն Հանրապետության գլխավոր տոնածառի լույսերը «Խորապես ցնցված եմ Վլադիմիր Մակեյի մահվան լուրից»․ Արարատ Միրզոյան Առաջնեկին սպասող Սիլվի Բարկովայի նոր ֆոտոշարքը Հոռոմ գյուղում բախվել են Արթիկի համայնքապետարանում բաժնի պետի Mercedes-ն ու Toyota-ն, վիրավոր երեխան տեղափոխվել է ԲԿ ՃՏՊ՝ Երևան-Սևան ավտոճանապարհին․ նախնական տվյալներով՝ կան 2 զոհ և 3 տուժած Ջերմաստիճանը կնվազի 2-3 աստիճանովԼատվիայում մինչև հաջորդ գարուն չորս շենքի արևային էլեկտրաէներգիա կտրամադրվի Պատերազմում պարտված, մի ամբողջ հայրենիք թշնամուն հանձնած կապիտուլյանտների բանուգործը ընդդիմադիրների ծննդյան օրերն ուսումնասիրելն է. Արտակ ԶաքարյանԱննա Մկրտչյանը զավեշտալի պատրվակով հրավիրվել է հարցաքննության. ՀՀԿ ԳՄ հայտարարությունըՆոյեմբերյանի համայնքային զբոսայգու և հարակից հրապարակի վերակառուցման ու բարեկարգման նախագծի վերաբերյալ տեղի են ունեցել հանրային լսումներՄահացել է Բելառուսի արտգործնախարարը Մուտքի արգելք՝ տուգանքը չվճարողների համար. Վրաստանը նոր օրենք է մշակում Տեղեկացրեք ձեր ընկերներին Ֆուդիտորիի մասին և միասին վայելեք ամենահամեղ և բազմազան ուտեստներըԱրցախը հակված է բանակցային գործընթացը ԵԱՀԿ Մինսկի խմբի հովանու ներքո շարունակելուն. Արցախի ԱԺ նախագահ Թուրքիայում վթարի է ենթարկվել մարդատար ավտոբուս Այս անտերությունը պարտադրված խաղաղություն է կոչվում․ դրա կնքումից ժամեր անց կարող է կռիվ սկսվել. Լիկա Թումանյան (տեսանյութ) Լոռու մարզում պարեկները դաժան ծեծի են ենթարկել մի քանի քաղաքացու, կիրառել են արցունքաբեր գազ. Քրիստինե Վարդանյանը ահազանգում է Հայկական կողմը կրակ չի բացել ադրբեջանական դիրքերի ուղղությամբ. ՀՀ ՊՆ-ն հերքում է ադրբեջանական հերթական ապատեղեկատվությունը Դնեպրոպետրովսկում պայթյուններ են որոտացել էլեկտրաէներգիայի թանկացման ֆոնին արևային մարտկոցների օգտագործումը Ռուսաստանում շահութաբեր է դարձելՊԲ-ն կրակ չի բացել Ասկերանի և Մարտունու շրջանների օկուպացված տարածքներում տեղակայված ադրբեջանական դիրքերի ուղղությամբ. Արցախը հերքում է Ադրբեջանին Արցախի ՊՆ-ն հերքում է Ադրբեջանի տարածած տեղեկատվությունը հայկական քվադրոկոպտեր որսալու մասին Պուտինը հեռախոսազրույց է ունեցել Ալիևի հետ. օրակարգում Ռուսաստանի, Ադրբեջանի և Հայաստանի ղեկավարների միջև եռակողմ համաձայնագրերն են եղել Ովքե՞ր են հավակնում Բրյուսովի անվան համալսարանի ռեկտորի պաշտոնին