«Ես ինձ հաջողակ համարեցի, երբ վերադարձա հայրենի գյուղ և հիմնեցի առաջին բիզնեսը». շեֆ խոհարար Յուրա Սարգսյան
ОБЩЕСТВОՇեֆ խոհարար Յուրա Սարգսյանը Գեղարքունիքի մարզի Ծաղկունք համայնքից է, որն արդեն հայտնի է գաստրոտուրիզմով։ Յուրան այստեղ հիմել է երկու հյուրատուն-ռեստորան, որտեղ աշխարհի տարբեր կողմերից գալիս են փորձելու վերջինիս պատրաստած ուտեստները։
Յուրան ռեստորանային գործում է արդեն 26 տարի. սկզբում աշխատել է խոհարարի օգնական, հետո մեկնել է երկրից, վարպետացել, բայց կրկին վերադարձել հայրենի գյուղ՝ Ծաղկունք։
Հյուրատուն-ռեստորաններից մեկը Յուրան անվանել է «Խոհարարի տուն»։ Այն ունի հատուկ առաքելություն՝ զարգացնել հայկական խոհարարական ավանդույթները։ Հայ խոհարարները գալու են այստեղ՝ ճաշացանկում ավելացնելու իրենց հեղինակային և անվանական ուտեստները։
«Խոհարարի տուն» հյուրատուն-ռեստորանը Ակբա Ֆեդերացիայի և Գերմանիայի բնության պահպանության միության (NABU-ի) «Գյուղական տուրիզմի զարգացման ծրագրի» շահառուներից է։ Տրամադրված դրամաշնորհի միջոցով Յուրան ավարտել է շինարարությունն ու կահավորել տարածքը։
Հյուրատան աշխատանքներին մասնակցություն ունի Յուրայի ամբողջ ընտանիքը. որդիներից մեկը նկարում ու զարդարում է հյուրատան պատերը, մայրը՝ համեղ պահածոներ է պատրաստում, կինը՝ ղեկավարում։
«16 տարի թողել էի Ծաղկունքն ու հետ եմ եկել, ինձ թվում է՝ էլ չեմ թողնի։ Խոհարարությունն իմ հոբբին է, իմ երազանքը։ Ես ինձ հաջողակ համարեցի, երբ վերադարձա հայրենի գյուղ և հիմնեցի առաջին բիզնեսը։ Կապ չունի՝ ֆինանսական եկամուտը մե՞ծ է, թե՝ փոքր։ Եթե չես մտածում ֆինանսականի մասին ու զբաղվում ես քո սիրած գործով, ուրեմն՝ կհաջողես։ Գյուղական տուրիզմի զարգացման մասով ծրագիր կար. դիմեցի ու 300 հոգուց անցա ես, իմ մտահաղացումները։ Շնորհակալություն Ակբա բանկին ու NABU-ին։ Ֆինանսական աջակցություն ենք ստացել անհատույց, ինչը շատ օգնեց»,- նշում է շեֆ խոհարար Յուրա Սարգսյանը։
Յուրան նաև իր վարպետությունն է փոխանցում սկսնակներին. ունի բազմաթիվ աշակերտներ Հայաստանի տարբեր շրջաններից։ Ամենակարևորը՝ աշակերտներին սովորեցնում է պատրաստել ի սրտե, մեծ հոգով և այնպես, ինչպես ընտանիքի համար։
Ակբա Ֆեդերացիան Ակբա բանկի միակ նշանակալից մասնակիցն է, բանկի բաժնետոմսերում ունի 83.8 տոկոս մասնաբաժին: Ակբա բանկում ունեցած մասնակցության շնորհիվ Ակբա Ֆեդերացիան նպաստում է Հայաստանի ողջ տարածքում գյուղատնտեսության, գյուղական շրջաններում փոքր և միջին բիզնեսի զարգացմանը, համայնքների զարգացմանը, գյուղական շրջաններում և համայնքներում բիզնես միջավայրի աշխուժացմանն ու զարգացմանը, նշված ոլորտներում ձեռնարկատիրական գործունեություն իրականացնող յուրաքանչյուր անձի բարեկեցության աճին:
Մանրամասն՝ տեսանյութում:
Пашинян признает свою неудачу
Как обмануть жителей Тавуша: краткое руководство от Никола Пашиняна
Они хотят, чтобы мы забыли Геноцид, а через 100 лет забыли и Арцах: Жпит Мелконян
Эр-Рияд и Ереван разработают «дорожную карту» по установлению дипломатических отношений: интервью главы МИД Армении
Кешбэк до 10% от GetTransfer с картами IDBank
Денежные переводы в Армению из России сократились более чем наполовину
Ларс из-за ремонта закрыт для большегрузов
Страны G7 призвали Иран отказаться от поддержки палестинского движения ХАМАС
Реальные политические причины «форсажа» Запада в региональных процессах.
Как Пашинян вводит в заблуждение: в Воскепаре говорит одно, в Беркабере – другое
В Ереване открылась выставка «Академия ювелирного искусства»
В Иране после прозвучавших взрывов ситуация стабильна: СМИ
Иранские военные заявили, что не намерены отвечать на удар Израиля по Исфахану
Четыре шахматистки Армении начинают выступления на индивидуальном ЧЕ по шахматам среди женщин
Лавров: Мы до сих пор считаем Армению союзником, юридически мы –союзники
Почему представитель МИД России распространяет и комментирует ложь?
Отказ от карт «Мир» в первую очередь ударил по пенсионерам
Действующая власть серьезно обеспокоена политической заявкой Аршака Карапетяна
NYT: целью удара Израиля по Ирану была авиабаза рядом с городом Исфахан
В Ереване произошел наезд со смертельным исходом
СМИ: города Ирана не подвергались атакам со стороны иностранного государства
Госдеп: Членство Палестины в ООН преждевременное
Опубликованный в азербайджанских СМИ документ является фейком: МИД Армении
Глава Союза художников Армении: Мы будем защищать свои интересы
Казахстан хочет транспортировать до 5 млн тонн в год казахстанской нефти по нефтепроводу Баку-Супса
Генерал КСИР: Иран не использовал современные ракеты при ударе по Израилю
Кадры вывода российских миротворцев и их техники из Карабаха
Британия вводит уголовную ответственность за дипфейки эротического содержания
Курсы валют в Армении
Я не видел ни одного турка, которого назовут армянином, и он не обидится на это: Аршак Карапетян
Карта Amio Visa Signature. Когда возможности безграничны
Армении выделяется незначительная сумма денег, которая преподносится режимом как огромная помощь.
Президент Грузии наложила вето на закон об отмене квот для женщин на выборах
Obesity: тренировки перед завтраком помогают быстрее худеть
Маркедонов: для многих уход россиян будет восприниматься как поражение
Захарова: Запад рассматривает Армению как инструмент, которым, наигравшись, бросит
Ученые выяснили, как делали самые древние копья
«Бавария» и «Реал» вышли в полуфинал Лиги чемпионов
Пашинян испугался, или снова пытается отвлечь внимание жителей Тавуша?
Избитому молодому человеку предъявлено новое обвинение: Пашинян идет во-банк, чтобы сохранить сплоченность своей команды
Премьер Армении: Сейчас напряжение больше всего связано с общинами Киранц и Беркабер
The Conversation: детские травмы могут вызвать патологическое накопительство
Сократился экспорт из Армении в страны ЕАЭС и ЕС: анализ эксперта
Необходимо увеличить помощь вынужденным переселенцам из Нагорного Карабаха и сократить ее Азербайджану: Брэд Шерман
Пашинян идет в совершенно противоположном направлении, подвергая Армению новым опасностям: Аршак Карапетян
Кешбэк до 1% при оплате картами IDBank-а на Wildberries
24 апреля в Санкт-Петербурге состоится концерт, посвященный Дню памяти жертв Геноцида армян в Османской империи
Истинное отношение граждан к «революционерам»
Скрещивание властей и криминала является ярким проявлением авторитаризма. Общенациональное движение «Единство»
Погода в Армении
