Գիտնականներն առաջին անգամ պարզել են քաղցրի նկատմամբ տենչի համար պատասխանատու ընկալիչի կառուցվածքը
ՖՈՏՈՍեղմեք ԱՅՍՏԵՂ, լրացրեք օնլայն հայտը և մոռացեք հոսանքի վարձի մասին
Ինչո՞ւ է քաղցրն այդքան հաճելի, և ինչո՞ւ ենք մենք այն այդքան ուժգին տենչում։ Գիտնականները, հավանաբար, վերջապես ստացել են պատասխանը։
Գիտնականներն առաջին անգամ պարզել են քաղցրի ընկալիչի կառուցվածքը՝ լեզվի փոքրիկ հատվածը, որն ուղեղին հաղորդում է, թե ինչ-որ բան քաղցր համ ունի։ Հետազոտությունը, որի արդյունքները հրապարակվել են Cell ամսագրում, կարող է օգնել սննդի ընկերություններին արտադրել քաղցր մթերքներ՝ շաքարի ավելի քիչ պարունակությամբ։
«Բացահայտելով քաղցրի ընկալիչի կառուցվածքը՝ մենք գիտելիք ենք ստանում մոլեկուլային մեխանիզմների մասին, որոնք կառավարում են, թե ինչպես ենք մենք զգում քաղցրությունը, և այն մասին, թե ինչպես մեկ ընկալիչը կարող է ճանաչել քաղցր համ ունեցող մոլեկուլների այդքան լայն շրջանակ», - ասել է հետազոտության համահեղինակ Չժան Ցզյուենը։
2001 թվականին գիտնականները հայտնաբերել են գեներ, որոնք վերահսկում են քաղցրի ընկալիչը։ Այժմ նրանք պարզել են, թե ինչպիսի տեսք այն ունի և ինչպես է աշխատում։ Այս տեղեկատվությունն ունենալով՝ սննդի ընկերությունները, հավանաբար, այլևս արհեստական քաղցրացուցիչների կարիք չեն ունենա։
Փոխարենը նրանք կարող են օգտագործել ավելի քիչ շաքար և ավելացնել բաղադրիչներ, որոնք ուժեղացնում են քաղցրի ընկալիչների աշխատանքը։ Սա նշանակում է, որ մարդիկ կկարողանան վայելել նույն քաղցր համը, բայց ավելի քիչ կալորիա ստանալ։
«Այս հայտնագործությունը հսկայական օգուտ կբերի քաղցրի նկատմամբ մեր ուժեղ պահանջի դեմ պայքարում և թույլ կտա մշակել քաղցրի ընկալիչների ռացիոնալ մոդուլյատորներ, որոնք, իրենց հերթին, կարող են օգնել նվազեցնել ճարպակալման, շաքարախտի և սիրտ-անոթային հիվանդությունների տարածվածությունը», - պարզաբանել է Ցզյուենը։
Վերջին 20 տարվա ընթացքում լաբորատորիան ուսումնասիրել է, թե ինչպես է աշխատում համը՝ լեզվից մինչև ուղեղ։ Նրանք նաև ուսումնասիրել են, թե ինչպես է ուղեղը վերահսկում քաղցի զգացումը և սննդի նկատմամբ տենչը։ Գիտնականների թիմի նախորդ հետազոտություններից մեկը ցույց է տվել, որ թափառող նյարդը, որը միացնում է աղիքներն ու ուղեղը, մեծ դեր է խաղում այն հարցում, թե ինչու ենք մենք տենչ զգում ճարպի և շաքարի հանդեպ։
Հետևեք մեզ՝ այստեղ
ՀՇՖ-ն ամփոփել է տարվա արդյունքները
36 ժամ ջուր չի լինելու դեկտեմբերի 23-ին, 24-ին և 25-ին
Աշխարհի ամենահայտնի և հեղինակավոր պարբերականներից մեկն անդրադարձել է Հայաստանում կառուցվող Հիսուս Քրիստոսի՝ աշխարհում ամենաբարձր մոնումենտալ արձան-համալիրին․ Իվետա Տոնոյան
ՆԱՏՕ-ն հայտարարել է, որ երկարատև պատերազմի համար դաշինքը բավականաչափ դիմացկուն չէ
Ռուսաստանը պատրաստ է համագործակցել Եվրոպայի, Մեծ Բրիտանիայի և Միացյալ Նահանգների հետ․ Պուտին
Փոքրիկ խմբակի առաջնորդի հրահանգով տարբեր կառույցներ խոշորացույցով քրքրում են Նարեկ Կարապետյանի «դոսյեն» ու ոչ մի բան չեն գտնում․ Մարիաննա Ղահրամանյան
Թուրքիայում անհայտ անօդաչու թռչող սարք է վթարի ենթարկվել
Ավտովթար՝ Շիրակի մարզում. կա տուժած
Սարմեն Բաղդասարյանը նշանակվել է Լիբանանում Հայաստանի դեսպան
ՊՍԺ-ի դարպասապահ Մատվեյ Սաֆոնովը կոտրվածք է ստացել
Քննարկվել է Երևանում կայանալիք Հրաձգության մեծահասակների ԵԱ-ի կազմակերպմանը վերաբերող հարցեր
Ոստիկանության նախկին պաշտոնատար անձը կաշառքի միջնորդության պատրվակով տարբեր անձանցից գումար է ստացել. քրեական վարույթով նախաքննությունն ավարտվել է
Արմավիրի մարզի Փարաքար համայնքին կվերադարձվի 0.2 հա մակերեսով հողամաս
Դոլարի փոխարժեքը կայուն է. Եվրոն էժանացել է
Այդ 10-ը ապաշխարությամբ պիտի վերադառնան, Սուրբ Էջմիածին երկպառակության եկածներն ամոթահար կհեռանան. Հայր Ասողիկ Կարապետյան
Երևանի ավտոբուսի վարորդները պարգևավճար կստանան
Ջրային պարեկները 42-ամյա սևանցու մեքենայում 100 կգ-ից ավելի սիգ են հայտնաբերել
Ինչպես են ծեծում Դոն Պիպոյին
Նոշպայի թաքնված վտանգները
Երեք երեխաների հայրը հանկարծամահ է եղել կոկորդի ցավից
Արտակ Սրբազան, ինքնամխիթարանքով մի զբաղվիր, քանի որ քո գործած հանցանքն աններելի է․Դավիթ Սարգսյան 
ԵԶԲ-ն նախատեսում է 2026 թվականին Հայաստանում ներդրումների ծավալը հասցնել 500 մլն դոլարի
Հայաստանում մշակույթը զարգանում է խիստ անհավասար․ Մենուա Սողոմոնյան
Կոնվերս Բանկի և Visa-ի արշավի հաղթողներին են հանձնվել մրցանակները (տեսանյութ)
Նախ, ուզում եմ ներողություն խնդրել ձեզանից․ Պուտին
Փաշինյանը՝ հանուն մի օլիգարխի շահերի 
Փաշինյանի թափանցիկ ակնարկները երկաթուղու զավթման մասին 
Հասարակական առողջացման պրոցեսը. նոր իրականություն
Տարեցներին դարձրել են փորձադաշտ՝ ավելացնելով սթրեսն ու անորոշությունը․ Ցոլակ Ակոպյան
Քաղաքի կենտրոնից փորձել են 11-ամյա աղջկա առևանգել
Չինաստանում արևային էլեկտրակայանը «արթնացրել է» անապատը
Հայաստանի բուհերը՝ համաշխարհային քարտեզից դուրս․ Ատոմ Մխիթարյան
Ինչո՞ւ են ազատվում Շիրակի մարզպետից
Ռուբեն, իրականում դու և քո թիմակիցները հովանավորում եք ռազմական հանցագործ թշնամու բանակը․ Մարուքյան 
Ucom-ի աջակցությամբ «Արևորդի» ՀԿ-ն իրականացնում է «Խելացի թռչնադիտարկում» կրթական ծրագիրը
Հովնան Սրբազան, բա որ Արցախի տեսիլքը չես ուզում կորցնել, ի՞նչ գործ ունես արցախուրացի և հայրենուրացի «սրտի եպիսկոպոսապետի» պաշտոնում. Դավիթ Սարգսյան
Ի՞նչ հանգամանքներում է 97 համարի ավտոբուսը հայտնվել ձորում
Աղքատության հաղթահարումը պետք է լինի գերակա նպատակ․ Ավետիք Քերոբյան
Անուշավան Սրբազան, լսիր այս խոսքերդ, հիշիր ասածներդ, ու զզվիր ինքդ քեզնից. Դավիթ Սարգսյան
Հայտնի են «Նոայի» հավանական մրցակիցները և խաղերի օրերը
Բա քե՞զ դրսից ու ներսից ինչքան գումար են տվել Հայրապետին, եկեղեցին ու հայրենիքդ ուրանալու համար, տիրադա´վ․ Դավիթ Սարգսյան
Գևորգ Սրբազան, վեց ամիս առաջ սրտապատառ գոռգոռում էիր Մայր Աթոռի պատերի տակ. Դավիթ Սարգսյան
Զինված բանդա թե՞ ԱԱԾ, ո՞վ պետք է պատասխան տա․ Մարուքյան
Մարզին քաջատեղյակ, բնակիչների հոգսերը կիսող Կարապետյաններն անտարբեր չմնացին խնդրին
Այն մասին, թե ինչու ձախողված քաղաքական գաճաճը որևէ իրավունք չունի խոսել հայոց արքաների անունից. Չալաբյան
Գործող իշխանության գրոհը եկեղեցու դեմ՝ որպես համակարգված ծրագրի մաս
Եկեղեցուց հետո՝ պետությունը. ո՞րն է հաջորդ թիրախը
Ի տարբերություն գործող ռեժիմի` ատելnւթյան և բախnւմներ հրահրող խոսույթի, Կաթողիկոսի խոսքը կառուցված էր հայրենիքի շուրջ համախմբվածության, հանդուրժողականության և սիրո մթնոլորտի վրա․ Աբրահամյան
Եկեղեցու դեմ գրոհը որպես աշխարհաքաղաքական գործարք
Ռուբլին թանկացել է․ տարադրամն՝ այսօր 
