Անհավանական համեղ աղցան «Կապիկ»՝ ամանորյա սեղանի համար

Բաղադրիչներ

• 2 հատ հավի կրծքամիս
• 3 ձու
• 1 սոխ
• 100 գ. պանիր
• 350 գ. սունկ
• 100 գ. մաքրած ընկույզ
• 200 գ. սալորաչիր
• 1 ճաշի գդալ բուսայուղ
• Ձիթապտուղ՝ զարդարելու համար
• Աղ, պղպեղ և մայոնեզ

Պատրաստման եղանակը

1 Առաջին հերթին պետք է խաշել հավի կրծքամիսն ու ձվերը:

2 Կտրատեք սոխն ու սունկը: Բուսայուղի մեջ տապակեք սոխը, հետո ավելացրեք սունկը: Տապակեք տասը րոպե:

3 Սալորաչիրը թողեք եռման ջրի մեջ 10 րոպե: Ընկույզը մի փոքր կարմրացրեք, մանիրն անցկացրեք քերիչով:

4 Խաշած հավն ու ձուն մանր կտրատեք:

5 Խառնեք բոլոր բաղադրիչներն ու ավելացրեք մայոնեզ: Չմոռանաք ավելացնել աղ և բիբար:

6 Մանրացրեք ընկույզը, և շատ մանր կտրատեք սալորաչիրը:

7 Լցրեք աղցանը ափսեի մեջ: Գդալի օգնությամբ կապիկի գլուխ ձևավորեք:

8 Աղցանի վրա լցրեք մանրացրած ընկույզը:

9 Ամենահաճելին՝ աղցանի ձևավորումն է: Մազերը, ականջները և գեղեցիկ ժպիտը ստացվում է սալորաչրի օգնությամբ: Աչքերն ու քիթը ստացվում են ձվի սպիտակուցից և ձիթապտղից: Ականջները կարելի է ստանալ պանրի կտորներից: