Տապակած բանջարեղենը եփվածից ավելի օգտակա՞ր է
ԼԱՅՖ
Ոմանք պնդում են, թե բանջարեղենն անհրաժեշտ է ուտել միայն հում վիճակում, մյուսներն էլ ասում են, որ դրանք կարելի է եփել: Այժմ իսպանացի գիտնականները պնդում են, որ բանջարեղենն առաջին քամման ձիթապտղի յուղով տապակելն անհամեմատ ավելի օգտակար է, քան եփելը:
Գիտնականների խոսքով, ձիթապտղի յուղով տապակելը բանջարեղեններում ավելացնում է հակաօքսիդանտների խտությունը, որոնք օգնում են կանխարգելել քաղցկեղային հիվանդությունները, դիաբետը եւ շատ այլ հիվանդություններ:
«Ի տարբերություն եփելուն, բանջարեղենների տապակումը դրանցում ավելացնում է ֆենոլային միացությունների թիվը: Ճարպը, որպես ջերմության փոխանցման միջոց, մեծացնում է բանջարեղեններում ֆենոլային միացությունների թիվը, ի տարբերություն, օրինակ, եփման, որի դեպքում ջերմությունը բանջարեղենին փոխանցվում է ջրի միջոցով», - նշել է Քրիստինա Սամանիեգո Սանչեսը Գրանադայի համալսարանից:
Պարզելու համար, թե պատրաստման տարբեր մեթոդներն ինչպես են ազդում բանջարեղեններում հակաօքսիդանտների թվի վրա, գիտնականները հետազոտության շրջանակում փորձել են տապակել, եփել եւ ձիթայուղի եւ ջրի խառնուրդում պատրաստել կարտոֆիլ, դդում, լոլիկ եւ սմբուկ: Հետո ստուգել են բոլոր ուտեստներում ճարպի, հեղուկի եւ հակաօքսիդանտների քանակությունը:
Պարզվել է, որ բանջարեղենը ձիթապտղի յուղում տապակելիս դրանում ավելանում է ճարպերի քանակությունը (հետեւաբար` կալորիաները) եւ նվազում է հեղուկի քանակությունը: Սակայն տապակած բանջարեղենում հակաօքսիդանտների քանակությունն էլ է ավելանում:
Այդ հետազոտության մասին պատմում է Food Chemistry ամսագիրը:
Goal-ը թարմացրել է «Ոսկե գնդակի» գլխավոր ֆավորիտների ցանկը
Բացառիկ ներդրումային հնարավորություն. մեկնարկում է ՙՀրազդան Ցեմենտ Քորփորեյշն՚- ՍՊԸ- ին սեփականության իրավունքով պատկանող գործարանի աճուրդը
IDBank-ը զգուշացնում է կենսաթոշակային ֆոնդերի անունից հանդես եկող զեղծարարների զանգերի մասին
Գոլերի արքաների պայքարը․ Նորվեգիան և Անգլիան՝ կիսաեզրափակչի ուղեգրի համար
Դատարանի բակը` Սամվել Կարապետյանի ապօրինի տնային կալանքը երկարձգելու որոշման հրապարակումից հետո
«Հրազդան» մարզադաշտում միջազգային չափանիշներին համապատասխան վազքուղի կստեղծվի
Չեխիայի նախագահը կոչ է արել վերսկսել բանակցությունները Ռուսաստանի հետ
Opel Astra-ն վրաերթի է ենթարկել փողոցը չթույլատրելի հատվածով հատող հետիոտնին․ վերջինս հոսպիտալացվել է
Եկեք Ավետիք Չալաբյանից մի փոքր հայրենասիրություն սովորենք․ Արմեն Մանվելյան
Ոսկեպարում գետից դուրս են բերել 21-ամյա տղայի մարմին
1 կիլոգրամ 108 գրամ մեթամֆետամին, 10 կիլոգրամ մարիխուանա՝ «Ֆորդ տրանզիտ»-ում. ձերբակալվածներ կան
Փաշինյանի գլխավորությամբ քննարկվել են «Կյանքի պուրակ»-ի կառուցման աշխատանքներին վերաբերող հարցեր
Դելիմիտացիայի անվան տակ, որ անկլավները տա, կարող ա ձեր հայաթն էլ ասֆալտի. մտածե՛ք․ Արշակ Կարապետյան
Բարկոլայի ապագան անորոշ է․ «Լիվերպուլը» հետևում է Սալահի հնարավոր փոխարինողին
Վահագն Խաչատուրյանը մի շարք օրենքներ է ստորագրել
Երևանում հայտնաբերվել է 10 կգ մարիխուանա և 1 կգ-ից ավելի մեթամֆետամին
Իրանը նոր հրթիռային հարվածներ է հասցրել ամերիկյան օբյեկտներին
«Range Rover»-ը «Բելաջիո» ռեստորանի հարևանությամբ հայտնվել է բաժանարար գոտու գազոնում. վիրավոր կա
Վահագն Խաչատուրյանը հրաժեշտի հանդիպում է ունեցել Հունգարիայի դեսպան Աննա Մարիա Շիկոյի հետ
Առողջության համընդհանուր ապահովագրության ոլորտում կգործի բոնուսային միավորների հաշվարկման, գործակիցների կիրառման կարգ
Լուվրը ժամանակավորապես կրճատելու է աշխատանքային ժամերը՝ ծայրահեղ շոգի պատճառով
Հանքերևակումը հանքարդյունաբերության ամենակարևոր փուլերից մեկն է․ Mendia Resources
Վանաձորում 62-ամյա վարորդը «Opel Astra»-ով վրաերթի է ենթարկել փողոցը արգելված հատվածով հատող հետիոտնի
Անհայտ անձը ներխուժել է Սկյուտարի Ս․ Կարապետ եկեղեցու գերեզմանատուն և վնաս է հասցրել դամբարաններին
«Հրազդան ցեմենտը» ոչնչացրեցին, հիմա էլ կոչնչացնեն «Արարատցեմենտը». Սամվել Կարապետյան
«Range Rover»-ը «Բելաջիո» ռեստորանի հարևանությամբ հայտնվել է բաժանարար գոտու գազոնում. կա վիրավnր
Ես ու Քոչարյանը երկար ենք բանտում եղել, դրանով մեզ չի վախեցնի, պետք է նոր բան մտածի. Կարապետյան
F-16 կործանիչը վթարային վայրէջք է կատարել․ Հունաստան
Փաշինյանն օր օրի ավելի է ձախողվելու, շատ ակտիվ գործելուց շատ սխալներ են թույլ տալիս. Սամվել Կարապետյան
Մայրը դաժանորեն սպանել է 5-ամյա աղջկան. հայտնի է պատճառը
ԵԱՀԿ-ն 1 տարի օգնում է Փաշինյանին՝ պայքարելու թե՛ եկեղեցու, թե՛ մեր դեմ. Կարապետյան
Իմ ու իմ եղբոր տղաներն այնքան բան են արել բանակի համար, քան Սուրեն Պապիկյանը 5000 տարի ապրելուց հետո. Սամվել Կարապետյան
Սամվել Կարապետյանի գործով դատական նիստը` ուղիղ
Իշխանությունները մեր պետության արտաքին քաղաքական տեսլականը կապում են միայն «Խաղաղության պայմանագրի» հետ. Արեգ Սավգուլյան
Հունաստանի Զակինթոս կղզում F-16 կnրծանիչը վթшրային վայրէջք է կատարել
Մեր պաշտոնյաների 7, 8 հատ ծիրանը գրպաններում Եվրոպա գնալը խայտառակություն է. Հրայր Կամենդատյան
Անհայտ անձը ներխուժել է Սկյուտարի սուրբ Կարապետ եկեղեցու գերեզմանատուն և վնաս է հասցրել դամբարաններին
Իրանի ԶՈւ-ն hրթիռներով hարձակվել է Բահրեյնի ափերի մոտ գտնվող մի քանի ամերիկյան ռшզմանավի վրա
Մատենադարանում հուլիսի 22-24-ը կանցկացվի 3-րդ Հայագիտական միջազգային կոնգրեսը
Ցանկացած բռնապետություն հիմնված է վախի, այլ ոչ թե լեգիտիմության վրա, և ի վերջո դատապարտված է տապալման
Թրամփը Կոնգրեսին տեղեկացրել է, որ մտադիր է Սիրիան հանել ահաբեկչության հովանավոր պետությունների ցանկից
Տղամարդը մոտոցիկլետի վթարից հետո կոմայի մեջ է ընկել
Թուրքիայի նախագահը Լյայենին և եվրոպացի առաջնորդներին անվանական ատրճանակներ է նվիրել
ԱՄՆ-ը hարվածել է Իրանի՝ «Բուշեր» ԱԷԿ-ի մերձակա շրջաններին. Al Alam
Գերմանիայում վերջին ամիսների շոգերի հետևանքով մահացել է մոտ 5120 մարդ
ԱՄՆ-ը hարվածել է Իրանը Ռուսաստանի և Չինաստանի հետ կապող կամրջին. Fars
Ֆրանսիական փոքրիկ անկյուն Հրազդանում՝ Converse SME գործընկերությամբ
Իրավապահները «Վերածնունդ» հուշահամալիրից գերեզմանոց տանող ճանապարհին ձերբակալել են թմրանյութ տեղադրողներին (տեսանյութ)
Լաստանավարկության ժամանակ հոսանքը քշել-տարել է երեխային
Գերմանիան համաձայնության է եկել ԱՄՆ-ի հետ «Tomahawk» հրթիռներ ձեռք բերելու հարցում
