Ինչպե՞ս կարող է բանջարեղենի կտրված ձևը ազդել դրա համի վրա
ՖՈՏՈ
Շեֆ խոհարար Բրենդեն Ուալշն ասում է, որ շեֆ խոհարարներին սովորեցնում են բանջարեղենը կտրատելու արվեստը, քանի որ ճիշտ կտրատելը կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ համի վրա:
Սննդի քննդատ և բլոգեր Լեզլի Բրեններն ասում է, որ բանջարեղենը ճիշտ կտրատելը շատ կարևոր է, քանի որ կտրված մակերեսը ազդում է բանջարեղենի համի վրա:
«Եփելու մեթոդը ավելի լավ է ներթափանցվում բանջարեղենների մեջ, երբ վերջիններս ճիշտ են կտրատված,» - ասում է Լեզլի Բրենները:
«Ես դրանք ուղղահայաց կտրում եմ և բաժանում երկու մասի, ապա երկու մասն էլ խորովում, ինչը հրաշալի համ է տալիս:»
Ըստ Բրենների լավ կտրատված բանջարեղենները ավելի լավ են համեմվում այլ բաղադրիչների հետ, օրինակ կարագի, աղի կամ մարինադի հետ:
Իսկ շեֆ խոհարար Պիտ Սնաիթը նույնիսկ մտածում է, որ բանջարեղենի կտրվածքն ազդում է նաև մարդկանց ուղեղի կողմից սնունդի ընկալման վրա:
«Եթե դուք շրջանաձև կտրվածքով բանջարեղեն եք դնում ձեր բերանի մեջ, դուք սկսում եք մտածել, որ դուք ավելի հյութեղ բան եք ուտում,» - ասում է նա:
«Իսկ քառակուսի կտրվածք ունեցող բանջարեղեն փորձելիս մեզ թվում է, որ մենք ուտում ենք չոր եզրերով և կոշտ սնունդ:»
Իսկ բույրի մասին շեֆ խոհարար Ֆուլլերն ասում է. «Եթե դուք լոլիկը շերտավոր կտրատում եք և տարածում ափսեի վրա, ապա դրա բույրն ավելի է տարածվում, քան թե եթե լոլիկը սովորականի նման չորս մասի եք բաժանում և դնում իրար վրա: Նույնն էլ կարելի է ասել դրանց համերի մասին: Դրանք միանշանակ տարբերվում են:»
Երբ դուք կտրատում եք բանջարեղենը, դուք բացում եք դրա այն բջիջները, որոնք էնզիմ են արտադրում, որն էլ իր հերթին խթանում է բույր արտադրելու քիմիական ռեակցիային: Ինչքան բարակ կտրատեք բանջարեղենը, այնքան ավելի շատ էնզիմներ կարտադրվեն և, հետևաբար, ավելի շատ կտարածվի բանջարեղենի բույրը:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Past.am-ը։
Գյումրիում ավտոմեքենա է այրվել
Լիբանանում զոհվածների թիվը գերազանցել է 1200-ը՝ Իրանի դեմ պատերազմն սկսելուց ի վեր
Վաշինգտոնի փողոցներում սկսվել է Թրամփի քաղաքականության դեմ երթ
Պակիստանի ԱԳ նախարար. Իսլամաբադը կարող է հյուրընկալել ԱՄՆ-Իրան բանակցությունները
Ֆիցոն սպառնացել է արգելափակել Ռուսաստանի դեմ պատժամիջոցների 20-րդ փաթեթը և Ուկրաինայի անդամակցությունը ԵՄ-ին
Կատարում ԱՄՆ դեսպանությունը հայտարարել է գործունեության կրճատման մասին
Արման Ծառուկյանը կգոտեմարտի Դիլոն Դենիսի հետ
Թրամփի քաղաքականությունը սպառնում է աշխարհը մղել նոր միջուկային դարաշրջան. Bloomberg
ԱԲ նոր համակարգն օգնում է բժշկությանն առաջ անցնել վարակներից
Ստամբուլում շուրջ 1000 մարդ է մասնակցել ԱՄՆ-ի և Իսրայելի դեմ բողոքի ցույցին
Պարսից ծոցում ԱՄՆ-ի բազաները չեն կարողացել պաշտպանել դաշնակիցներին. Մեդվեդև
Գազամատակարարման պլանային դադարեցումներ. ո՞ր հասցեներում գազ չի լինի
Ռուսաստանը ցանկանում է զարգացնել համագործակցությունը Պարսից ծոցի իր լավ բարեկամների հետ. Պեսկով
Նարեկ Կարապետյանը գրազ է գալիս, որ «Ուժեղ Հայաստան»-ը իր ձայնը չի տալու Ռոբերտ Քոչարյանին
Սկսում ենք աշխատանքը հանուն ամուր խաղաղության՝ Հայաստանի լավագույն անվտանգային թիմի հետ․ «Ուժեղ Հայաստան»
ԱՄՆ-ի և Իսրայելի հարձակումների հետևանքով առնվազն 250 սովորող ու դասախոս է զոհվել
Միլիարդատերերը պատրաստում են ռոբոտներին՝ աշխատատեղեր ստանձնելու համար
Հանրապետության շրջանների զգալի մասում սպասվում են տեղումներ
Իրանի հոգևոր առաջնորդը շնորհակալություն է հայտնել Իրաքի կրոնական ղեկավարությանը
Լսեք մեր լեգենդ Արթուր Ավանեսյանին...ուժեղ բանակը կանխում է պատերազմը և բերում է ուժեղ խաղաղություն. «Ուժեղ Հայաստան»
Նեթանյահուն հրամայել է Լիբանանի հարավում ընդլայնել «անվտանգության գոտին»
«Ուժեղ Հայաստան»-ը Գավառում. լուսանկարներ
Քննչական կոմիտեն մանրամասներ է հայտնում այսօր Սուրբ Աննա եկեղեցում տեղի ունեցած միջադեպից
Իրանը հրապարակել է ԱՄՆ ռազմաօդային ուժերի կործանված ինքնաթիռի արբանյակային լուսանկարները
«Համահայկական ճակատ»-ի հայտարարությունը
«Մի քիչ վայրի, մի քիչ չէ»․ Սոնայի և Գրիգի համարձակ ֆոտոշարքը
«Տոտենհեմը» հեռացրեց Իգոր Տուդորին
Երևանում բախվել են «Chevrolet»-ը և «Kia»-ն․ կա 3 տուժած
Եղիշե Մելիքյանն Էդուարդ Սպերցյանին հանձնեց «Տարվա լավագույն ֆուտբոլիստի» մրցանակը
«Ուժեղ Հայաստան» կուսակցության անդամները հազարավոր գավառցիների հետ քայլերթ կատարեցին Գավառ քաղաքով
Ահա այս ձևով հենց նոր բերման ենթարկեցին Համայնքային ոստիկանության գլխ. վարչության կենտրոնական բաժին Դավիթ Մինասյանին․ «Համահայկական ճակատ» Շարժում
Աֆղանստանում ուժեղ հեղեղումների, սողանքների և ամպրոպների հետևանքով մեկ օրում 17 մարդ է զոհվել
Իրանի բանակը հայտնել է Հորդանանում ԱՄՆ Էլ Ազրակ բազային հարվածելու մասին
Աստված չի լսում պատերազմ վարողների աղոթքները. Հռոմի պապ
ԻՀՊԿ-ն հայտարարել է ամերիկյան հետախուզական ինքնաթիռի nչնչացման մասին
Միակը բանը, որ պետք է ջնջենք մեր պատմությունից` Փաշինյանն է` իր փոքրիկ խմբակի հետ. «Ուժեղ Հայաստան»
Թրամփի Խաղաղության խորհրդին միանալու վերաբերյալ Ռուսաստանը որոշում չունի․ Պեսկով
«Դժոխք փակ դռների հետևում». ի՞նչ էր թաքցնում Օդրի Հեփբըրնը
Կոլագենով սննդային հավելումները բարելավում են մաշկի և հոդերի վիճակը. Scientific Reports
Եվրոպայում գողացել են մոտ 12 տոննա KitKat շոկոլադե սալիկներ
«Էս երկիրը փրկե´ք էս չարիքից», - Գավառի բնակիչը` Նարեկ Կարապետյանին
Իրավիճակը ՀՀ ավտոճանապարհներին
Գավառցիներն ուզում են ապրել ուժեղ երկրում, ուժեղ տնտեսությամբ և ուժեղ անվտանգությամբ. Աշոտ Մարկոսյան
Սկանդալ «Միսս Գրանդ Թաիլանդ»-ում. մասնակիցը կորցրել է ատամները ուղիղ եթերում
Երևան-Սևան մայրուղին` հենց հիմա. վայյյ թույլ Նիկոլ, վայ․ բան չմնաց Ուժեղ Հայաստանին․ Ռուբեն Մխիթարյան
Ես գործում եմ Մեծ Բրիտանիայի ազգային շահերից ելնելով․ Սթարմերը պատասխանել է Թրամփին
Բարի գալուստ Arman Airlines. Ծառուկյանը Պուլասիի դեմ հաղթական գոտեմարտից հետո գրառում է կատարել
Երևանում թմրանյութի արտադրամաս է հայտնաբերվել
Պեդրին որոշել է չհեռանալ «Բարսելոնայից»
Քարաթափում՝ Վայոց ձորի մարզում․ ապառաժ քարերը պոկվել ու փակել են ճանապարհը 
